Za'atar wraps met gemengd gehakt en verse kruiden
met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak- Tarwe
- Sesamzaad
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
- Gluten
- Ei
Nieuw ingrediënt in je box! De groene puntpaprika is een zoete, knapperige groente met een subtiele smaak. Lekker rauw of voor op de grill.
Ingredienten
2 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat: Mosterd, Soja, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe)
½ zakje(s)
Za'atar
(Bevat: Sesamzaad)
50 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Sumak
100 gram
Gemengd gekruid gehakt
(Bevat: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd, Kan sporen van allergenen bevatten)
1 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Sinaasappel
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 el
Water
naar smaak
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in dunne ringen. Snijd de tomaat in blokjes.
- Pers de helft van de sinaasappel uit en snijd de rest in blokjes. Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kom de tomaat met de sinaasappelblokjes en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
- Verhit de helft van de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui met de paprika en de Midden-Oosterse kruiden 3 minuten.
- Voeg het gehakt toe aan de groenten en bak nog 3 - 5 minuten, proef en breng op smaak met peper en zout.
- Houd afgedekt warm tot serveren.
- Meng in een kleine kom het water met de overige olijfolie. Smeer dit over één kant van de tortilla's en bestrooi met de za'atar.
- Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier en bak 3 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een kom de roomkaas met 2/3 van de sumak en 1/2 el sinaasappelsap per persoon.
- Besmeer de lege kant van de tortilla's met de roomkaas.
- Beleg met de groenten en het gehakt. Beleg vervolgens met de tomaten-sinaasappelsalsa.
- Garneer met de verse kruiden en de overige sumak.
- Besprenkel met honing naar smaak en vouw de tortilla's dicht.
