Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Pittige cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

Pittige cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

met tomatensalsa en limoen

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

:

601 kcal

Eiwit

:

19.6g eiwit

Bereidingstijd

:

30 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Caloriebewust

Veggie

Extra groente

Nieuw ingrediënt

Allergenen :

Tarwe
Gluten
Melk (inclusief lactose)
Mosterd
Soja
Kan sporen van allergenen bevatten
Selderij

Nieuw ingrediënt in je box! Tex-mex kaas is een pittige, romige mix van kazen met een vleugje chili. Perfect voor net dat beetje extra pit in je gerecht. Geniet!

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Ingredienten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Witte tortilla

(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)

100 gram

Oesterzwammen

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Tomaat

100 gram

Passata

5 gram

Verse koriander

(Kan bevatten: Selderij)

½ stuk(s)

Limoen

1.5 tl

Gerookt paprikapoeder

10 gram

Chipotle-pasta

25 gram

Geraspte Tex-Mex kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

½ zakje(s)

Peruaanse kruidenmix

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2514 kJ

Energie (kcal)601 kcal

Vetten28 g

waarvan verzadigd7.2 g

Koolhydraten68.1 g

waarvan suikers14 g

Vezels12.8 g

Eiwitten19.6 g

Zout2.4 g

Potassium351.3 mg

Calcium25.6 mg

Iron0.6 mg

Instructies

Groenten bakken

1

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Scheur de champignons in grove reepjes. Snijd de puntpaprika in reepjes.
Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op hoog vuur. Bak de champignons, de puntpaprika en de ui 4 - 5 minuten.

Weetje: De puntpaprika in dit recept bevat vitamine C – essentieel voor de vorming van collageen, en het behoud van sterke botten en een gezonde huid.

Vulling afmaken

2

Voeg de knoflook, de Peruaanse kruidenmix en het gerookte paprikapoeder toe en bak nog 1 minuut.
Zet het vuur uit en roer de chipotle-pasta (let op: pittig! Gebruik naar smaak) erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Vet een ovenschaal in met een scheutje zonnebloemolie.
Vul de tortilla's met het groentemengsel en rol ze op.

Enchiladas bakken

3

Leg de tortilla's in de ovenschaal en bestrijk met de passata.
Bestrooi met de kaas en bak 10 - 15 minuten in de oven.
Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de koriander fijn. Leg beide in een kom.
Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

4

Snijd de limoen in kwarten.
Pers 1/4 limoen per persoon uit boven de salsa en meng goed.
Serveer de enchilada's op borden en garneer met de tomatensalsa.
Serveer met de overige limoenpartjes.

Meal right image

Knoflook Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tagliatelle met spekjes en roomsaus

met ei en parmigiano reggiano

Libanees platbrood met rundergehakt en labne

met za'atar, grillkaas, munt en peterselie

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki

met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Tuna melts met tomaat en mais

met zelfgemaakte tonijntopping en een frisse salade

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Gebakken gnocchi met champignons in spinazieroom

met pecorino en hazelnoten

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Indonesische stijl kip met groenten en basmatirijst

voor in de oven of magnetron | 450 g | 1 portie

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pittige chilisaus

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak

Pindacurry met pittige gekonfijte kokostopping

met noedels, paprika en spinazie

Zoete aardappel met yoghurtsaus en veggie gehakt

met aubergine, Midden-Oosterse kruiden en peterselie

Geitenkaasrisotto met truffelolie

met pecorino, bieslook en champignons

Kipworstjes met wortelpuree

met broccoli, ketjapjus en gomasio

Garnalen in kruidige kokossaus

met broccolirijst en spinazie

Parelcouscous met witte kaas en yoghurtsaus

met geroosterde paprika, amandelen en peterselie

Kipfilet met pittige risotto en spekreepjes

met rucola, kaas en prei

Krokante kipschnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoete Aziatische saus, bosui en knapperige koolsla

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Shakshuka-aardappelen met geitenkaas

met knoflookbrood en Italiaanse kruiden

Brandt & Levie-worst in kerriesaus met gefrituurde uitjes

met cheesy aardappelpuree en snijbonen

Hartige aardappelgratin met varkensgehakt en Goudse kaas

met prei, courgette en demi-glace

Pittige cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

met tomatensalsa en limoen

Flammkuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui