Simpele shakshuka met pitabrood
2 porties | met feta, verse peterselie en ras el hanout3.5(7)
Calorieën
:
815 kcalEiwit
:
36.6g eiwitBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Ontbijt, lunch of diner: shakshuka kan op elk moment van de dag! Garneer het met feta en serveer met warm pitabrood.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
4 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
1 pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
2 stuk(s)
Paprika
75 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 zakje(s)
Ras el hanout
20 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
5 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat: Tarwe)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
2 el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Hapjespan met deksel
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de paprika in dunne repen.
- Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de paprika 6 - 8 minuten.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Verkruimel de feta boven een kleine kom. Voeg de helft van de peterselie toe en breng op smaak met extra vierge olijfolie en peper.
2
- Voeg de tomatenblokjes en 100 ml water toe en kook 4 - 5 minuten.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg de ras el hanout toe. Roer goed door en breng op smaak met peper.
- Maak voor elk ei een kuiltje in het groentemengsel en breek de eieren hierin. Zorg dat de eieren diep in de saus liggen, onderin de pan.
- Laat de eieren, afgedekt, in 4 - 6 minuten stollen. Haal vervolgens het deksel van de pan, zet het vuur iets hoger en bak nog 2 - 4 minuten verder zodat eventueel overtollig vocht kan verdampen.
3
- Leg het pitabrood op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de overige olijfolie en bestrooi met de overige peterselie.
- Bak het pitabrood 4 - 6 minuten in de oven.
4
- Garneer de shakshuka met de fetatopping.
- Serveer het pitabrood ernaast.
