Pokébowl met kip en avocado
2 porties | met komkommer, wittekool en wortel
4.9
(12)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Deze goedgevulde pokébowl heeft een topping van kip, avocado, soja-mayonaisedressing, sesamzaad en 3 soorten groente!
Labels:
Recept
Allergenen:
Soja
•Tarwe
•Sesamzaad
•Mosterd
•Ei
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
150 gram
Sushirijst
1 stuk(s)
Komkommer
100 gram
Wittekool en wortel
1 stuk(s)
Avocado
2 stuk(s)
Kipfilet
20 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
1 zakje(s)
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)
50 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
Zelf toevoegen
2 el
Wittewijnazijn
2 tl
Suiker
1 el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pot with Lid
•Kom
•Koekenpan
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng in een pan met deksel 350 ml water met een snufje zout aan de kook. Kook de rijst 12 - 15 minuten op laag vuur.
- Haal de pan van het vuur en houd afgedekt apart tot serveren.
2
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een kom 1 el wittewijnazijn met 1 tl suiker.
- Voeg de wittekool en wortel toe aan de kom, breng op smaak met peper en zout en meng goed. Zet weg tot gebruik en schep af en toe om.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
3
- Snijd de kip in blokjes en breng op smaak met peper en zout.
- Smelt de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipblokjes 4 - 5 minuten, of tot ze gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de honing met de helft van de sojasaus, voeg toe aan de koekenpan en roer door zodat de kip gelijkmatig bedekt is. Laat 1 - 2 minuten karamelliseren en roer dan de helft van het sesamzaad erdoor.
- Haal de pan van het vuur.
4
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige sojasaus.
- Voeg de overige wittewijnazijn en suiker toe aan de rijst en roer door met een vork.
- Verdeel de rijst over kommen en beleg met de kip, komkommer, avocado, wittekool en wortel.
- Sprenkel de sojamayo erover en garneer met het overige sesamzaad.
