Marjoraan-knoflookvarkensworst van Brandt & Levie
met pestokrieltjes en een gemengde salade
Bij Brandt & Levie worden alle recepturen zelf gecreëerd en is het varken van Nederlandse bodem - deze variant is gemaakt met echte Belgische trappistenkaas en gesmoorde ui.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
1 stuk(s)
Varkensworst met majoraan en knoflook
200 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
125 gram
Rode cherrytomaten
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
15 gram
Pesto genovese
25 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
½ stuk(s)
Mini-komkommer
½ zakje(s)
Pesto-vinaigrette
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verhit de olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de varkensworst in 2 – 3 minuten op middelhoog vuur rondom bruin.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en kook de krieltjes in 8 minuten gaar. Giet af.
- Dek de pan met worst af en bak 8 – 10 minuten op middellaag vuur. Keer regelmatig om.
- Halveer de cherrytomaten.
- Snijd de mini-komkommer in schijfjes.
- Meng de gemengde sla, cherrytomaten, mini-kommers met de pesto-vinagrette in een saladekom en breng op smaak met peper en zout.
- Leg de varkensworst op de borden.
- Voeg de krieltjes toe aan de koekenpan van de varkensworst en schep om met de pesto.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de halve krieltjes met pesto over de borden met varkensworst.
- Serveer met de salade en de mayonaise ernaast.
Tip: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, onze belangrijkste energiebron, rijk aan kalium voor een gezonde bloeddruk, vitamine B6 en B11 voor je energielevel, vezels voor gezonde darmen en vitamine C voor een sterke weerstand.
