Kung pao kip

Name: Kung pao kip met paprika, cashewnoten en witte rijst
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Chinese
Ingredients: 200 g Diced chicken breast; 2 piece Bell pepper; 20 g Cashews; 25 g Hoisin sauce; 1 sachet(s) East Asian-style sauce; 1 piece Red onion; 150 g Jasmine rice; 20 milliliters Soy sauce; 2 cm Fresh ginger; ½ piece Red chili pepper; 2 piece Garlic; 1 tablespoon Flour; 3 teaspoon White wine vinegar; 1 tablespoon Sunflower oil

met paprika, cashewnoten en witte rijst

View our plans

Normaal wordt Kung Pao chicken bereid met szechuanpeper. Wij hebben voor een toegankelijkere variant van dit gerecht gekozen met verse chili peper.

Allergens:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

100 g

Diced chicken breast

1 piece

Bell pepper

10 g

Cashews

15 g

Hoisin sauce

(Contains: Soja, Tarwe, Sesamzaad)

½ sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

½ piece

Red onion

75 g

Jasmine rice

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

1 cm

Fresh ginger

¼ piece

Red chili pepper

1 piece

Garlic

Not included in your delivery

½ tablespoon

Flour

1.5 teaspoon

White wine vinegar

½ tablespoon

Sunflower oil

Nutrition Values

Calories610 kcal

Energy (kJ)2550 kJ

Fat12 g

Saturated Fat2 g

Carbohydrate84 g

Sugar16 g

Dietary Fiber6.1 g

Protein37 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Grater

•Pan with Lid

•Wok

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. Rasp de gember met een fijne rasp. Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Doe de kipfiletstukjes samen met de rode peper, gember en de helft van de knoflook in een kom. Voeg de bloem en wittewijn- of rijstazijn toe en meng door elkaar. Laat staan tot gebruik.

Tip: Let op: de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart.

Snijd de kleine rode ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar. Snijd de paprika in grove blokjes van 1 bij 1 cm.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan. Voeg de gemarineerde kipfiletstukjes toe en roerbak 3 - 4 minuten op hoog vuur. Haal uit de pan en bewaar apart. Voeg in dezelfde pan de ui, de paprika en de overige knoflook toe en bak 3 - 4 minuten op hoog vuur. Voeg de sojasaus, hoisinsaus en zoete Aziatische saus toe. Roer goed door en laat 1 minuut inkoken tot er een stroperige saus ontstaat op middelhoog vuur.

Verdeel de rijst over diepe borden. Schep de gebakken kipfiletstukjes, groenten en saus erop. Garneer met de gebrande cashewnoten.

Tip: Wist je dat cashewnoten rijk zijn aan ijzer en zink? Dit zijn twee belangrijke mineralen voor het lichaam - zink ondersteunt onder andere je afweersysteem en ijzer is belangrijk voor je energieniveau.