Krokante heekfilet met zelfgemaakte knoflooksaus

Name: Krokante heekfilet met zelfgemaakte knoflooksaus met rodekool-komkommerslaw en aardappelblokjes
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: 2 piece Cornflake-crusted hake; 200 g Shredded red cabbage; ⅔ piece Cucumber; 300 g Potatoes; 50 g Mayonnaise; 2 piece Garlic; 2 piece Hamburger bun with sesame seeds; 10 milliliters Sesame oil; 2 tablespoon [Plant-based] butter; 2 teaspoon Sugar; 1 tablespoon White wine vinegar; 1 tablespoon Olive oil

met rodekool-komkommerslaw en aardappelblokjes

4.0(626)

View our plans

Calories

907 kcal

Protein

31g protein

Difficulty

Medium

Family

Allergens:

Mosterd
Ei
Sesamzaad

Heekfilet leent zich goed voor bakken - het liefst op de huid, zodat het lekker krokant wordt.

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

1 piece

Cornflake-crusted hake

100 g

Shredded red cabbage

⅓ piece

Cucumber

150 g

Potatoes

25 g

Mayonnaise

(Contains: Mosterd, Ei)

1 piece

Garlic

1 piece

Hamburger bun with sesame seeds

5 milliliters

Sesame oil

(Contains: Sesamzaad)

Not included in your delivery

1 tablespoon

[Plant-based] butter

1 teaspoon

Sugar

½ tablespoon

White wine vinegar

½ tablespoon

Olive oil

Nutrition Values

Calories907 kcal

Energy (kJ)3797 kJ

Fat48 g

Saturated Fat13 g

Carbohydrate86 g

Sugar17 g

Dietary Fiber8.6 g

Protein31 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Bowl

•Tall-Sided Pan

•Small Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes van maximaal 1 cm. Verdeel de aardappelblokjes en de ongepelde knoflook over een bakplaat met bakpapier en meng met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Bak de aardappelen en knoflook 10 minuten in de oven en haal dan de knoflook eruit. Schep de aardappelen om en bak nog 5 - 10 minuten verder, of tot ze goudbruin zijn.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje vsiburger zonder de aardappelen. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.

Snijd de komkommer in dunne halve maantjes. Meng in een kom de komkommer, rodekool, sesamolie en per persoon: 1/2 el wittewijnazijn en 1 tl suiker. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Wist je dat rodekool in vergelijking met veel andere groenten hoog scoort op gebied van calcium, vezels en vitamine C?

Verhit 1 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de heekfilet 4 - 6 minuten per kant. Knijp de gepofte knoflookteen uit in een kleine kom en plet de knoflook met een vork. Meng de mayonaise met de knoflook. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de broodjes open en besmeer met een deel van de knoflooksaus. Beleg de broodjes met de vis en een deel van de rodekool-komkommerslaw. Serveer de burgers met de aardappelblokjes, de overige rodekool-komkommerslaw en de overige knoflooksaus.