Kipfajita's met mini-tortilla's

Name: Kipfajita's met mini-tortilla's met gebakken paprika, little gem en sweet-chili mayonaise
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 piece Bell pepper; 2 piece Tomato; 200 g Chicken fillets; 6 piece Mini tortillas; 2 piece Little gem; 25 g Grated mature cheese; 1 sachet(s) Mexican-style spices; 1 sachet(s) Sweet chili sauce; 50 g Mayonnaise; 1 Tomato paste; 10 g Fresh flat leaf parsley & coriander; 1 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met gebakken paprika, little gem en sweet-chili mayonaise

View our plans

Fajita is een echte tex-mex klassieker. Tex staat voor Texas, en de keuken behoort tot de Tejanos - de Spaans-Mexicaanse bewoners van deze staat.

Tags:

Extra Veggies

Allergens:

Tarwe

•Mosterd

•Ei

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Bell pepper

1 piece

Tomato

100 g

Chicken fillets

3 piece

Mini tortillas

(Contains: Tarwe)

1 piece

Little gem

15 g

Grated mature cheese

½ sachet(s)

Mexican-style spices

½ sachet(s)

Sweet chili sauce

25 g

Mayonnaise

(Contains: Mosterd, Ei)

Tomato paste

5 g

Fresh flat leaf parsley & coriander

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories726 kcal

Energy (kJ)3039 kJ

Fat37 g

Saturated Fat7 g

Carbohydrate59 g

Sugar17 g

Dietary Fiber10.6 g

Protein39 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Small Bowl

•Aluminum Foil

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika in dunne reepjes. Snijd de kipfilethaasjes in blokjes van 2 cm. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de paprikareepjes, afgedekt en met een flinke snuf zout, 3 - 4 minuten. Voeg de tomatenpuree en 1/2 zakje Mexicaanse kruiden per persoon toe.

Tip: Let op: de Mexicaanse kruiden kunnen pittig zijn. Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder of serveer apart.

Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de koriander en peterselie grof. Snijd de little gem fijn. Meng in een kleine kom de zoet-pittige chilisaus en de mayonaise.

Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en leg in de oven om op te warmen. Voeg de kipblokjes toe aan de hapjespan met de gebakken paprika. Bak 3 - 4 minuten mee. Roer de kip ondertussen los met een houten spatel.

Serveer de kipfajita, mini-tortilla's, little gem, tomaat, verse kruiden, chili-mayonaise en geraspte belegen kaas allemaal in losse schaaltjes. Laat iedereen aan tafel zelf zijn eigen tortilla's vullen.

Tip: Wist je dat tomatenpuree een bron is van vezels, calcium, vitamine C en ijzer? Eén blikje bevat meer dan twee keer zoveel ijzer als 100 gram kipfilet of varkenshaas!