Kipburger met mozzarella en serranoham

Name: Kipburger met mozzarella en serranoham met briochebroodje en avocadodip
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 g Avocado dip; 2 piece Chicken burger from Oranjehoen; 40 g Serrano ham; 400 g Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]; 40 g Arugula; 1 piece Onion; 1 bulb(s) Mozzarella; 250 g Red cherry tomatoes; 2 piece Brioche bun; 1 teaspoon Balsamic vinegar; 1 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 tablespoon Sunflower oil; to taste Salt and pepper

met briochebroodje en avocadodip

View our plans

Serranoham wordt traditioneel op grote hoogtes gedroogd, en is daarom ook vernoemd naar het Spaanse woord voor gebergte: sierra.

Allergens:

Milk

•Soja

•Hvede

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

40 g

Avocado dip

1 piece

Chicken burger from Oranjehoen

20 g

Serrano ham

200 g

Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]

20 g

Arugula

½ piece

Onion

½ bulb(s)

Mozzarella

125 g

Red cherry tomatoes

1 piece

Brioche bun

Not included in your delivery

½ teaspoon

Balsamic vinegar

½ tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

½ tablespoon

Sunflower oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)4152 kJ

Calories992 kcal

Fat50.4 g

Saturated Fat14 g

Carbohydrate84.4 g

Sugar14.9 g

Dietary Fiber12.5 g

Protein47.7 g

Salt3.6 g

Potassium75.9 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.2 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Fryingpan with lid

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en meng met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Bak de krieltjes 15 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Halveer ondertussen de cherrytomaten.
Snijd de ui in halve ringen.
Snijd de mozzarella in plakken.
Verdeel de serranoham over een bakplaat met bakpapier en bak 5 minuten mee in de oven, boven de bakplaat met krieltjes.

Weetje: Wist je dat cherrytomaten meer bètacaroteen bevatten dan gewone tomaten? Bètacaroteen is een antioxidant dat het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de kipburger 5 minuten.
Draai de burger om en bak de ui 3 - 5 minuten mee.
Meng ondertussen in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 tl zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de rucola en cherrytomaten toe aan de saladekom en meng met de dressing.

Verdeel 1/4 van de mozzarella over de burger. Dek de pan af en laat de kaas smelten.
Snijd het briochebroodje open en besmeer met de avocadodip.
Beleg met wat rucola en cherrytomaten.
Leg hierop de kipburger met mozzarella en verdeel de krokante serranoham en gebakken ui erover.
Verdeel de krieltjes en de overige salade met de overige mozzarella over de borden.