Hoisin geglazuurde kip met tortilla’s

Name: Hoisin geglazuurde kip met tortilla’s met komkommer en wortel
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: 1 piece Carrot; 1 piece Garlic; 200 g Chicken thigh strips; 20 milliliters Soy sauce; 50 g Hoisin sauce; 4 piece No Fairytales pepper-chili tortilla; 1 piece Cucumber; 2 piece Scallions; 20 g Salted peanuts; 50 g Mayonnaise; 2 tablespoon White wine vinegar; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Olive oil; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]

met komkommer en wortel

4.0(720)

View our plans

Calories

772 kcal

Protein

32g protein

Difficulty

Medium

Extra Veggies

Allergens:

Soja
Tarwe
Sesamzaad
Mosterd
Ei

In dit recept serveer je tortilla's, afkomstig uit de Mexicaanse keuken, met een vulling uit de Aziatische keuken. Een verassend lekkere combinatie!

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

½ piece

Carrot

1 piece

Garlic

100 g

Chicken thigh strips

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

25 g

Hoisin sauce

(Contains: Soja, Tarwe, Sesamzaad)

2 piece

No Fairytales pepper-chili tortilla

½ piece

Cucumber

1 piece

Scallions

10 g

Salted peanuts

25 g

Mayonnaise

(Contains: Mosterd, Ei)

Not included in your delivery

1 tablespoon

White wine vinegar

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Olive oil

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

Nutrition Values

Calories772 kcal

Energy (kJ)3231 kJ

Fat45 g

Saturated Fat8 g

Carbohydrate56 g

Sugar21 g

Dietary Fiber5.7 g

Protein32 g

Salt4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Grater

•Tall-Sided Pan

•Aluminum Foil

•Small Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rasp de wortel met een grove rasp. Meng in een kom 1 el wittewijnazijn per persoon met een snuf zout. Voeg de geraspte wortel toe, zet apart en schep af en toe om. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 minuut. Voeg de kippendijreepjes toe en bak 5 - 7 minuten. Zet het vuur laag en voeg de sojasaus, de helft van de hoisinsaus en 1 tl honing per persoon toe. Bak tot serveren. Verpak ondertussen de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.

Tip: 1. Je serveert de bosui rauw in stap 3. Houd je hier niet van? Bak het witte gedeelte van de bosui dan mee met de kippendij.

Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren naar smaak meer toevoegen.

Snijd ondertussen de bosui in fijne ringen. Snijd de komkommer in stukken van 5 cm lang en vervolgens in dunne reepjes. Hak de pinda's grof. Meng in een kleine kom een dressing van de overige hoisinsaus en de mayonaise.

Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!