Hartige taart met witte kaas en champignons

Name: Hartige taart met witte kaas en champignons met komkommer-paprikasalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 250 g Chestnut mushrooms; 2 piece Shallot; 3 piece Garlic; 1 piece Bell pepper; ½ sachet(s) Dried thyme; 2 piece Egg; 100 g Greek-style cheese; ⅔ roll(s) Puff pastry; ⅔ piece Cucumber; ½ teaspoon Honey [or plant-based alternative]; ½ teaspoon Mustard; 1.5 tablespoon Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper; 2 teaspoon Red wine vinegar; 2 tablespoon [Plant-based] butter

met komkommer-paprikasalade

4.0(529)

View our plans

Calories

865 kcal

Protein

26g protein

Total

45 minutes

Difficulty

Easy

Extra Veggies

Veggie

Allergens:

Melk (inclusief lactose)
Tarwe
Melk (inclusief lactose)
May contain traces of allergens

Champignons zijn een goede toevoeging aan je vegetarische maaltijd - ze bevatten vitamine B2, zijn eiwitrijk en zorgen voor een fijne bite.

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

125 g

Chestnut mushrooms

1 piece

Shallot

2 piece

Garlic

½ piece

Bell pepper

¼ sachet(s)

Dried thyme

1 piece

Egg

50 g

Greek-style cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

⅓ roll(s)

Puff pastry

(Contains: Tarwe May be present: Melk (inclusief lactose))

⅓ piece

Cucumber

Not included in your delivery

¼ teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

¼ teaspoon

Mustard

¾ tablespoon

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

1 teaspoon

Red wine vinegar

1 tablespoon

[Plant-based] butter

Nutrition Values

Calories865 kcal

Energy (kJ)3620 kJ

Fat63 g

Saturated Fat31 g

Carbohydrate43 g

Sugar12 g

Dietary Fiber6.7 g

Protein26 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Paper Towel

•Tall-Sided Pan

•Colander

•Bowl

•Oven Dish

•Salad Bowl

Cooking Steps

Veeg de champignons schoon met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn. Halveer de champignons en snijd de eventuele grotere champignons in kwarten. Snijd de paprika in blokjes.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de sjalot en knoflook 3 minuten. Voeg de champignons, de helft van de paprika en de gedroogde tijm toe, bestrooi met peper en zout en roerbak nog 4 - 5 minuten. Schep het geheel over in een vergiet en laat uitlekken.

Kluts ondertussen met een vork het ei met peper en zout in een kom. Voeg de gebakken groenten toe aan de kom, verkruimel de witte kaas erboven en meng goed. Vet een ovenschaal in met de overige roomboter en voeg de champignon-paprika vulling toe. Leg het bladerdeeg op de champignon-paprika vulling en stop de randjes in. Snijd met een mesje diagonaal een snee in het deeg en zet de taart in de oven. Bak in 18 - 24 minuten goudbruin en gaar.

Tip: De grootte van je ovenschaal is afhankelijk van het aantal personen waarvoor je kookt. Kijk dus even waar de vulling goed in past.

Snijd de komkommer in blokjes. Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de rodewijnazijn, de mosterd, de honing en peper en zout tot een dressing. Meng er de gesneden komkommer en de overige paprika doorheen. Verdeel de hartige taart over de borden. Serveer met de salade.