Mediterrane familieavond: pita's met varkensgehaktballetjes
zelf samenstellen, samen genieten!
Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
2 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat: Gluten, Tarwe)
100 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij)
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Mini-komkommer
½ zakje(s)
Griekse kruidenmix
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
50 gram
Tzatziki
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei)
65 gram
Mini-romatomaten
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Maiszetmeel [of bloem]
1 tl
Rodewijnazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kom het gehakt, de mayonaise, het maiszetmeel, de Griekse kruidenmix (let op: dit ingrediënt kan snel overheersend worden! Weeg zorgvuldig af en gebruik naar smaak) en de knoflook.
- Vorm 4 gehaktballetjes per persoon van het gehakt.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes met de ui 2 - 3 minuten, of tot de balletjes rondom bruin kleuren.
- Verlaag het vuur en dek de pan af met het deksel. Bak 5 - 6 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn.
- Bak de pita's 4 - 6 minuten.
- Halveer de mini-romatomaten en snijd de tomaat in blokjes. Voeg beide toe aan een saladekom.
- Voeg de extra vierge olijfolie, de oregano en de rodewijnazijn toe. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Snijd de komkommer in schijfjes en verkruimel de kaas.
- Serveer alle ingrediënten apart en laat iedereen zelf de pita's vullen, of vul de pita's direct en serveer.
