Gepaneerde witte kaas met krieltjes

Name: Gepaneerde witte kaas met krieltjes met salade van mini-komkommer
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Greek
Ingredients: 200 g Greek-style cheese; 25 g Panko breadcrumbs; 400 g Baby potatoes; 2 piece Cucumber; 1 sachet(s) Dried rosemary; 1 piece Garlic; 1 piece Tomato; 80 g Onion chutney; 1 piece Onion; 60 g Arugula & lamb's lettuce; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Honey [or plant-based alternative]; 1 tablespoon White wine vinegar; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 3 tablespoon Olive oil; 50 g Flour; to taste Salt and pepper

met salade van mini-komkommer

4.0(176)

View our plans

Calories

991 kcal

Protein

30.7g protein

Total

25 minutes

Difficulty

Medium

Family

Veggie

Allergens:

Melk (inclusief lactose)
Tarwe

Panko heeft een grovere korrel dan gewoon paneermeel en geeft hierdoor een extra knapperig korstje aan de witte kaas.

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

100 g

Greek-style cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

15 g

Panko breadcrumbs

(Contains: Tarwe)

200 g

Baby potatoes

1 piece

Cucumber

½ sachet(s)

Dried rosemary

½ piece

Garlic

½ piece

Tomato

40 g

Onion chutney

½ piece

Onion

30 g

Arugula & lamb's lettuce

Not included in your delivery

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Honey [or plant-based alternative]

½ tablespoon

White wine vinegar

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

1.5 tablespoon

Olive oil

25 g

Flour

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)4146 kJ

Calories991 kcal

Fat52.1 g

Saturated Fat21.9 g

Carbohydrate95.7 g

Sugar26.9 g

Dietary Fiber12 g

Protein30.7 g

Salt3.2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Saucepan

•Pan with Lid

•Salad Bowl

•Deep Plate

•Tall-Sided Pan

•Paper Towel

Cooking Steps

Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
Was de krieltjes, halveer en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten. Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pan met deksel. Breng afgedekt aan de kook en kook de krieltjes in 15 - 17 minuten gaar. Giet af.
Verhit een steelpan met 1/2 el roomboter per persoon op middelhoog vuur (zie Tip). Bak de ui 6 - 8 minuten.
Voeg daarna de pikante uienchutney toe en meng goed. Verwarm de chutney 2 - 3 minuten.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/4 el roomboter per persoon om de ui in te bakken.

Snijd de komkommer en de tomaat in blokjes.
Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 el honing en 1/2 el extra vierge olijfolie.
Voeg de komkommer, tomaat en sla toe aan de saladekom en meng goed.
Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!

Meng in een diep bord per persoon: 25 g bloem met 30 ml water tot een glad beslag. Meng in een ander diep bord 1/2 tl rozemarijn per persoon met de panko.
Dep de witte kaas droog met keukenpapier. Haal de witte kaas door het beslag van bloem en water en vervolgens door de panko.
Verhit 1 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de witte kaas 2 - 3 minuten per kant, of tot deze goudbruin is. Haal uit de pan en houd apart.
Verhit opnieuw 1/2 el olijfolie per persoon in de koekenpan. Fruit de knoflook 1 minuut. Voeg de gekookte krieltjes en 1 tl rozemarijn per persoon toe en bak 3 minuten.