Gebakken zeebaars met salieboter

Name: Gebakken zeebaars met salieboter Met kruidige aardappelen en prei
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Vastkokende aardappelen; 3 teaspoon Kerriepoeder; 1 unit Prei; 250 g Rode cherrytomaten; 1 unit Knoflookteen; 6 leaves Verse salie; 2 unit Zeebaarsfilet met huid; 1.5 tablespoon Roomboter; 2 tablespoon Olijfolie; to taste Suiker; to taste Peper en zout

Met kruidige aardappelen en prei

View our plans

Kruidenboter kun je kant-en-klaar kopen, maar is ook verrassend makkelijk zelf te maken. In dit gerecht breng je de boter op smaak met salie, een kruid met een hele eigen smaak, die uitstekend bij de zeebaarsfilet past. Bekijk ook onze blog voor lekkere kruidenboterrecepten. De cherrytomaatjes bestrooi je voor ze de oven in gaan met een beetje suiker, zo haal je de zoete smaak naar boven.

Allergens:

Selderij

•Mosterd

•Vis

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Vastkokende aardappelen

1.5 teaspoon

Kerriepoeder

(Contains: Selderij, Mosterd)

½ unit

Prei

125 g

Rode cherrytomaten

½ unit

Knoflookteen

3 leaves

Verse salie

1 unit

Zeebaarsfilet met huid

(Contains: Vis)

Not included in your delivery

¾ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 tablespoon

Olijfolie

to taste

Suiker

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)2556 kJ

Calories611 kcal

Fat25 g

Saturated Fat8.3 g

Carbohydrate60 g

Sugar6.3 g

Dietary Fiber10 g

Protein32 g

Salt0.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Parchment Paper

•Baking Sheet

•Paper Towel

•Small Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden en haal de boter uit de koelkast. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in parten. Meng de aardappelen op een bakplaat met bakpapier met de hel van de olijfolieen het kerriepoeder. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Bak de aardappelen 25 – 30 minuten in de oven, of totdat ze knapperig zijn.

Was ondertussen de prei en snijd het witte en het lichtgroene deel in dunne ringen. Snijd de rode cherrytomaten in kwarten. Pers of snijd de knoflook fijn en snijd de blaadjes verse salie zo fijn mogelijk.

Verdeel de cherrytomaten over een andere bakplaat met bakpapier en bestrooi naar smaak met peper, zout en een beetje suiker. Bak de tomaten de laatste 10 minuten mee met de aardappelen in de oven.

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de prei in 5 – 7 minuten zacht. Breng op smaak met peper en zout. Haal de prei uit de koekenpan en bewaar apart. Meng ondertussen in een kleine kom de roomboter, de salie en de knoflook met een vork. Dep de zeebaarsfilet droog met keukenpapier.

Verhit in dezelfde koekenpan een 1/2 el van de salieboter per persoon op middelhoog vuur en bak de zeebaarsfilet 1 minuut op het vel. Verlaag het vuur en bak de vis nog 1 minuut op de andere zijde. Bestrooi met peper en zout. Voeg de overige salieboter en 1 el water per persoon toe aan de koekenpan en bak nog 1 minuut.