Flammkuchen met brie en appel

Name: Flammkuchen met brie en appel met extra salade van lollo biondo, rode bietjes en cranberry-pittentopping
Total time: 35m
Yield: 2
Ingredients: 2 piece Onion; 200 g Green beans; 1 piece Apple; 150 g Creamy French brie; 2 piece Flammekueche; 50 g Organic sour cream; ½ head Lollo Bionda; 250 g Pre-cooked beetroot; 20 g Dried cranberries & mixed seeds; 40 g Lamb's lettuce; 2 tablespoon Extra virgin olive oil; 2 tablespoon White balsamic vinegar; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]

met extra salade van lollo biondo, rode bietjes en cranberry-pittentopping

4.5(84)

View our plans

Calories

824 kcal

Protein

25.6g protein

Difficulty

Easy

Extra Veggies

Veggie

Allergens:

Melk (inclusief lactose)
Tarwe

Wist jij dat de flammkuchen is ontstaan uit een trucje van broodbakkers om met een plat stukje deeg te testen of de houtoven heet genoeg was?

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

1 piece

Onion

100 g

Green beans

½ piece

Apple

75 g

Creamy French brie

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 piece

Flammekueche

(Contains: Tarwe)

25 g

Organic sour cream

¼ head

Lollo Bionda

125 g

Pre-cooked beetroot

10 g

Dried cranberries & mixed seeds

20 g

Lamb's lettuce

Not included in your delivery

1 tablespoon

Extra virgin olive oil

1 tablespoon

White balsamic vinegar

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

[Plant-based] butter

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

Nutrition Values

Calories824 kcal

Energy (kJ)3447 kJ

Fat44.1 g

Saturated Fat21 g

Carbohydrate72.6 g

Sugar26.9 g

Dietary Fiber12.1 g

Protein25.6 g

Salt2.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Baking Sheet with Baking Paper

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen. Snijd de ui in dunne halve ringen. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne plakjes.

Verwarm per persoon 1/2 el roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de plakjes appel 10 - 12 minuten met een flinke snuf zout, tot de appel bruin en zacht is.

Tip: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.

Kook de sperziebonen 8 – 10 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af, spoel met koud water en bewaar apart. Snijd ondertussen de brie in dunne plakken.

Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de zure room over de flammkuchen. Beleg met de ui en de appel en leg 2/3 van de plakken brie erop (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout en bak 8 – 10 minuten in de oven.

Tip: Houd je van zoet? Besprenkel de flammkuchen dan met een beetje honing naar smaak.

Snijd de lollo biondo grof en snijd de voorgekookte rode biet in blokjes van 2 cm. Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1 el extra vierge olijfolie, 1 el witte balsamicoazijn en 1 tl honing. Breng op smaak met peper en zout. Meng de sperziebonen, lollo biondo, rode biet, cranberry-pittenmix, veldsla en de overige plakken brie met de dressing.