Double protein - Dubbele portie Duitse biefstuk met parelcouscoussalade
met gebakken portobello en pestodressing
De Duitse biefstuk is van superieure kwaliteit en kun je heel goed kort bakken voor een rosé burger, of zelfs rauw eten als tartaar.
Allergens:
Cashewnoten
•Melk (inclusief lactose)
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total20 minutes
Cooking Time20 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
85 g
Giant couscous
1 piece
Garlic
80 g
Portobello mushroom
1 piece
Tomato
25 g
Green pesto
2 piece
Steak haché
40 g
Arugula
Not included in your delivery
1 teaspoon
Balsamic vinegar
½ piece
Low sodium vegetable stock cube
to taste
Salt and pepper
1 tablespoon
[Plant-based] butter
1 tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
Olive oil
Nutrition Values
Calories748 kcal
Energy (kJ)3128 kJ
Fat58.1 g
Saturated Fat17.6 g
Carbohydrate7.5 g
Sugar5 g
Dietary Fiber3.1 g
Protein46.2 g
Salt3.9 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Tall-Sided Pan
•Small Bowl
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Breng 300 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel. Verkruimel het bouillonblokje erboven (zie Tip).
- Kook de parelcouscous, afgedekt, in 12 minuten gaar. Giet af, roer de korrels los en laat zonder deksel uitstomen.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de portobello in plakken en de tomaat in parten.
Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan maar een kwart van het bouillonblokje per persoon of gebruik natriumarme bouillon.
2
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook, de portobello, peper en zout toe en roerbak in 5 – 6 minuten goudbruin.
- Meng in een kleine kom de groene pesto, de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit de roomboter in een andere koekenpan op middelhoog vuur en bak de Duitse biefstuk 2 – 4 minuten per kant. Bestrooi met peper en zout.
- Meng ondertussen in een saladekom de tomaat, de rucola en de helft van pestodressing.
- Voeg daarna de parelcouscous toe en meng goed.
4
- Verdeel de parelcouscous over de borden.
- Leg de portobello en de Duitse biefstuk erop.
- Garneer met de overige pestodressing.
More delicious recipes with similar ingredients
Veggie Meatballs with Roasted Vegetables & Baby Potatoes
with Greek-style cheese, herb dressing & Middle Eastern spices
Pulled chicken met coleslaw en maiskolf
met gekaramelliseerde rode ui en Turks broodje
Gepaneerde witte kaas met krieltjes
met salade van puntpaprika
Naanburger met uienchutney
met kerrie-aardappelen, kruidenmayonaise en frisse salade
Varkenshaas met picklesmousseline
met knolselderijpuree en gestoofde broccoli
White Sausage with Potato Gratin
with fried garlic Brussels sprouts
Fresh Rigatoni with Bacon & Asparagus
in creamy goat's cheese sauce with fresh herbs & arugula
Triple Pepper Burger with Caramelised Endive
with baby potatoes and a crisp apple salad with mustard dressing
Watercress Velouté with Bacon
with leek, cream & homemade tomato-focaccia croutons
Roerbaknoedels met boerenworst
met zwarte bonenpasta, spitskool en paprika
Kipburger met mozzarella en serranoham
met briochebroodje en avocadodip
Snelle vegetarische curry-noedelsoep
met Javaanse wokpasta en gekookt ei
Krokant gebakken gnocchi met merguez
met garnalen in romige tomatensaus
Tomaat-paprikasoep met gepocheerde kipfilet
met rozenbroodje en krulpeterselie
Gebakken gnocchi met gemarineerde kipfilethaasjes
met courgette en burrata
Jambalaya-stijl rijst met kip en chorizo
met gebakken paprika en tomaat
Varkensworst met cheddar van Brandt & Levie
op een briochebroodje met frieten, zuurkool en broccoli slaw
Runderburger met portobellosaus
met aardappel-knoflookpuree en geroosterde wortel
Vegetarische burger met zelfgemaakte champignonroomsaus
met gebakken aardappelblokjes en venkelsalade
Vegetarische Korma curry met geroosterde bloemkoolroosjes
met rozijnen en amandelen
Highest-rated dinner recipes
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
with tarragon, lemon & creamy courgette sauce
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
with orange cream cheese, zesty salsa & sumac
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
with beef-pork mince, vegetable mix & parsley
Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo
with mango, gomashio, slaw & cucumber
Creamy Jerusalem Artichoke Soup
with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta
Spicy Kimchi Fried Rice
with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds
Cheesy Chicken Birria Tacos
with roasted bell pepper, sour cream & tomato salsa
Creamy Lentil Masala Soup with Naan
with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds
Cheesy Curry Cottage Pie with Chives
with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple
Bolognese-Style Risotto
with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone
Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices
with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise
Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto
with Serrano ham & Parmigiano Reggiano
Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles
in black garlic sauce with hot honey peanuts
Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
met tortillachips, regenboogsalade en koriander
Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce
with salad, sweet potato & Mexican-style spices
Paddington's Poké Bowl with Salmon
with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint
Garnalen in kokos-currysaus uit de oven
met rijst, koriander en pinda's
Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons
over giant couscous with coriander dressing
Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo
with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes
Steak with Balsamic Strawberry Jus
over garlic mash with sweet apple sauerkraut
This week's must-try HelloFresh recipes
Steak with Peppercorn Sauce
with green beans, sundried tomatoes & potato wedges
Korean-Style Bulgogi Beef Loaded Fries
with pickled cucumber, coriander & peanuts
Creamy Chicken & Fennel Farfalle
with Parmigiano Reggiano, spinach & chili pepper
Steak Strips with Mango Salsa
over rice with rainbow slaw & Mexican-style spices
Glazed Salmon with Pesto Genovese & Spaghetti
with balsamic roasted tomatoes & courgette
Chicken Meatball Bulgur Bowl
with roasted bell pepper sauce, mushrooms & courgette
Golden Rice Pilaf with Broccolini, Edamame & Thai Basil
with serundeng-style topping, Romano beans & chili pepper
Hoisin Chicken Noodle Stir-Fry
with scallions & peanuts
Pulled Chicken with Creamy Vegetable Soup
hidden carrot & courgette! | with basil & sunflower seeds
Creamy Chickpea Wraps with Yogurt Sauce
with cucumber salad & gomashio
Hot Smoked Salmon Potato Salad with Dill Dressing
with lemon mayonnaise, pickled onion & green beans
Hearty Sweet Potato Soup
with crème fraîche, malted grain bread & pumpkin seeds
Steak with Garlicky Herb Dressing & Rainbow Slaw
with potato wedges, spicy mayo & cucumber
Peanut-tastic Chickpea Curry with Sticky Eggplant Topping
over rice with sweet potato, lime & coriander
Pork Belly Fusion Ramen with Oyster Mushrooms & Kimchi
with pak choi, miso & fresh udon noodles
Pork Tenderloin in Spicy Thai-Style Peanut Sauce
with rice, broccolini, green beans & scallions
Bulgogi Pork Noodles with Stir-Fried Vegetables
with coriander, tahini & sesame seeds
Tuna Potato Salad with Honey Mustard Dressing
with boiled egg, beetroot, apple & fresh herbs
Basa with Creamy Cherry Tomato Penne
with courgette, lemon & mint
BBQ Chicken with Piccalilli & Parsley Yogurt Sauce
over curried pearl barley with Romano pepper & green beans