Broodje köfte-runderburger met paprika-yoghurtsaus en maïskolf

Name: Broodje köfte-runderburger met paprika-yoghurtsaus en maïskolf
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: North African
Ingredients: 2 unit Maiskolf; 2 unit Bruin broodje; 1 unit Rode ui; 4 unit Gekruide runderburger; 4 tablespoon Volle yoghurt; 1 teaspoon Paprikapoeder; 1 unit Pruimtomaat; 60 g Veldsla; 1 tablespoon Roomboter; ½ tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Extra vierge olijfolie; 1 teaspoon Zwarte balsamicoazijn; to taste Peper en zout

View our plans

Zelf aan tafel je broodje beleggen met alles wat jij lekker vindt. Van dit soort eten houden wij!. De runderburger die je gaat bakken, wordt door onze slager op smaak gebracht met mediterrane köftekruiden. Je maakt verder een paprika-yoghurtsaus en frisse sla met plakjes romatomaat. De zoete maiskolf maakt het helemaal een feest.

Allergens:

Gluten

•Soja

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

1 unit

Maiskolf

1 unit

Bruin broodje

(Contains: Gluten, Soja, Melk (inclusief lactose) May be present: Ei, Noten, Sesamzaad, Lupine)

½ unit

Rode ui

2 unit

Gekruide runderburger

2 tablespoon

Volle yoghurt

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ teaspoon

Paprikapoeder

1.5 unit

Pruimtomaat

30 g

Veldsla

Not included in your delivery

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ tablespoon

Olijfolie

1.5 tablespoon

Extra vierge olijfolie

½ teaspoon

Zwarte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories882 kcal

Energy (kJ)3690.3 kJ

Fat47 g

Saturated Fat17 g

Carbohydrate66 g

Dietary Fiber12 g

Protein47 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Aluminum Foil

•Stove

•Tall-Sided Pan

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden en maak de maiskolf schoon. Leg elke kolf op een stuk aluminiumfolie. Verdeel de roomboter er in klontjes over, breng op smaak met peper en zout en vouw de aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak de maiskolven 30 minuten in de oven. Let op: maak voorzichtig open want er komt hete stoom uit!

Bak het broodje 6 – 8 minuten bij de maiskolf in de oven.

Snijd de rode ui in fijne halve ringen. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de köfte-runderburgers 4 – 6 op middelhoog vuur. Voeg halverwege de rode ui toe.

Maak in een kom een sausje van de yoghurt, paprikapoeder en peper en zout naar smaak.

Snijd de romatomaat in plakken, verdeel over een bord, besprenkel met de helft van de extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Meng in een saladekom de veldsla met de overige extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn, en peper en zout naar smaak.

Snijd het broodje doormidden en verdeel over de borden. Zet alle ingrediënten op tafel en beleg het broodje naar wens met de yoghurtsaus, köfteburgers, tomaat, sla en gebakken rode ui. Serveer het broodje met de maiskolf.