Name: Broodje hamburger met omelet met gebakken portobello, pittige blauwe kaas en coleslaw
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 1 unit Knoflookteen; 5 g Verse bladpeterselie; 2 unit Portobello; 200 g Rodekool en wortel; 2 unit Bruine ciabatta; 4 unit Ei; 2 unit Half-om-half hamburger; 50 g Danablu; 3 tablespoon Extra vierge olijfolie; 1 tablespoon Wittewijnazijn; ½ teaspoon Mosterd; ½ teaspoon Honing; 2 tablespoon Roomboter; to taste Peper en zout

HelloFresh

Recipes

Broodje hamburger met omelet

met gebakken portobello, pittige blauwe kaas en coleslaw

View our plans

Wist je dat het Engelse woord coleslaw een verbastering van het Nederlandse koolsla is? Vandaag maak je zelf een vinaigrette voor de coleslaw. Het zuur in de vinaigrette maakt de rauwe kool zacht en lekker fris, heerlijk bij de pittige blauwe kaas. Kortom, niet zomaar een broodje omelet!

Allergens:

Gluten

•Soy

•Milk

•Egg

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

½ unit

Knoflookteen

2.5 g

Verse bladpeterselie

(May be present: Celery)

1 unit

Portobello

100 g

Rodekool en wortel

(May be present: Celery)

1 unit

Bruine ciabatta

(Contains: Gluten, Soy, Milk)

2 unit

(Contains: Egg)

1 unit

Half-om-half hamburger

(Contains: Gluten, Egg May be present: Celery, Soy, Milk, Mustard)

25 g

Danablu

(Contains: Milk)

¼ teaspoon

Honing

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Milk)

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Extra vierge olijfolie

½ tablespoon

Wittewijnazijn

¼ teaspoon

Mosterd

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)4450 kJ

Calories1064 kcal

Fat76 g

Saturated Fat28.3 g

Carbohydrate39 g

Sugar6 g

Dietary Fiber9 g

Protein52 g

Salt2.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Salad Bowl

•Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

• Verwarm de oven voor op 210 graden. • Pers de knoflook of snijd fijn en hak de verse bladpeterselie grof. • Snijd de portobello in plakken. • Klop in een saladekom de extra vierge olijfolie, wittewijnazijn, mosterd, honing, peper en zout tot een dressing.

• Voeg de groentemix toe aan de saladekom, meng goed en bewaar apart. • Bak het ciabatta broodje 8 minuten in de oven. • Kluts de eieren met een vork in een kom en meng er de bladpeterselie, peper en zout door.

• Verhit de helft van de roomboter in een koekenpan op middelmatig vuur, voeg het eimengsel toe en bak in 6 – 7 minuten 1 omelet per 2 personen. • Verhit in een andere koekenpan de overige roomboter op middelhoog vuur en bak de hamburger samen met de portobello, knoflook, peper en zout 2 – 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is. • Verkruimel de danablu boven de omelet.

• Snijd het broodje doormidden en de omelet door de helft. • Beleg het broodje met de hamburger en de omelet. • Leg de plakken portobello en een klein deel van de coleslaw op de omelet. • Serveer de broodjes met de overige coleslaw.