Romige farfalle met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Paprika
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
2.5 gram
Verse oregano
25 gram
Geraspte belegen geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
¼ stuk(s)
Citroen
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de pasta 11 - 13 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika en courgette in blokjes.
- Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur. Rooster de walnoten tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de paprika en courgette 5 - 6 minuten.
- Besprenkel met de honing en breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Pers de citroen uit.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en oreganotakjes 1 - 2 minuten.
- Haal de oregano uit de pan. Voeg de room, Italiaanse kruidenmix en citroensap naar smaak toe.
- Meng goed en breng aan de kook (zie Tip).
Tip: Houden je kinderen ook van geitenkaas? Voeg dan wat geitenkaas naar smaak toe aan de saus en laat het smelten.
- Roer de pasta door de saus. Voeg eventueel wat kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de peterselie grof.
- Serveer de pasta op diepe borden. Leg de courgette en paprika erbovenop.
- Voor ouders: garneer met de walnoten, de peterselie, de geitenkaas en citroenrasp naar smaak.
