Rijstbowl met plantaardige kip
met currymayo, paddenstoelen en botersla
4.0
(128)
Verbeterd ingrediënt in je box! De vegan kipstukjes zijn nu nog lekkerder van smaak en textuur. Genieten maar!
Labels:
Caloriebewust
•Plantaardig
•Prepped in 10
•Verbeterd ingrediënt
Allergenen:
Soja
•Mosterd
•Tarwe
•Sesamzaad
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
80 gram
Vegan kipstukjes
(Bevat: Soja)
½ head
Botersla
75 gram
Witte langgraanrijst
20 ml
Currysaus
(Bevat: Mosterd)
90 gram
Gemengde gesneden paddenstoelen
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
½ tl
[Zoutarme] sojasaus
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten op middelhoog vuur. Giet af en houd apart.
- Snijd de ui in halve ringen.
2
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de plantaardige kipstukjes, ui, paddenstoelen en Koreaanse kruiden 7 - 8 minuten.
- Roer de sojasaus erdoor en bak nog 1 minuut.
3
- Meng in een kleine kom de currysaus met de mayonaise en 1 tl water per persoon.
- Snijd de sla grof.
4
- Serveer de sla in kommen en leg de rijst erbovenop.
- Beleg met de paddenstoelen en plantaardige kipstukjes.
- Besprenkel met de currymayo.
