Skip to main content

Mexicaanse Recepten

Taco's met gehakt en avocado-fetasaus

Taco's met gehakt en avocado-fetasaus

Taco's met gehakt en avocado-fetasaus

met mais, tomaat en zwarte bonen

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Er zijn geen wijzigingen in de stappen en ingrediënten van dit recept ten opzichte van de informatie in jouw box.

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Maiskolf

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Avocado

50 gram

Feta

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

3 stuk(s)

Tacoschelpen

⅓ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

100 gram

Half-om-halfgehakt

1 pak(ken)

Zwarte bonen

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

½ el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Zonnebloemolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)1004 kcal

Energie (kJ)4201 kJ

Vetten69 g

waarvan verzadigd29 g

Koolhydraten51 g

waarvan suikers12 g

Vezels17.2 g

Eiwitten40 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Kom

•Koekenpan

•Maatbeker

•Bakpapier

•Bakplaat

•Staafmixer

Instructies

Mais bakken

1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de maiskolf rechtop en snijd de maiskorrels van de kolf af. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de mais met een snuf zout 4 – 6 minuten. Voeg daarna toe aan een kom.Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg de avocadoblokjes toe aan een maatbeker. Snijd de tomaat in kleine blokjes en meng met de maiskorrels.

Tip: Wist je dat avocado een positief effect heeft op je cholesterolgehalte? Dit komt doordat de vrucht rijk is aan gezonde onverzadigde (plantaardige) vetten, die helpen je hart en bloedvaten gezond te houden.

Saus maken

2

Verkruimel 2/3 van de feta boven de maatbeker met avocadoblokjes. Voeg 2 el water per persoon toe en pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.Verdeel de tacoschelpen over een bakplaat met bakpapier en verwarm 5 minuten in de oven.

Gehakt bakken

3

Verhit in dezelfde koekenpan 1/2 el zonnebloemolie per persoon op middelhoog vuur. Bak de Mexicaanse kruiden een halve minuut en voeg daarna het rundergehakt toe. Bak het rundergehakt in 3 – 6 minuten los. Voeg na 3 minuten de bonen toe en bak mee met het gehakt.

4

Vul de tacoschelpen met het gehakt-bonenmengsel. Verdeel vervolgens de tomatenblokjes en maiskorrels hierover. Schep een lepel van de avocado-fetasaus bovenop en garneer met de overige feta.

Tip: Dit gerecht bevat maar liefst 50% van de ADH vezels. Vezels verzadigen niet alleen goed of zorgen voor een gezonde darmflora, maar ze dragen volgens veel onderzoeken ook bij aan een gezond cholesterolgehalte. Dubbel win bij dit gerecht!

Meal right image

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Dubbele smashburger met kaas op brioche

met gebakken paddenstoelen, truffelmayonaise en smokey ketchup

Zomerse orzosalade met gegrilde courgette, feta en granaatappelpitjes

Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar

met jalapeño's, paprika en avocado als extra

Farfalle in avocado-pestosaus

met cherrytomaten, yoghurt en bosui

Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella

met een extra grote salade met grana padano

Vegetarische quesadilla met mozzarella

met witte kaas, salsa en chilimayonaise

Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar

met extra groenten, tomaten, verse koriander en limoen

Broodje gehakt met gesmolten kaas

met groente en salade

Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta

met salsa van limoen, mais, koriander en rode peper

Double protein - Mexicaanse viswraps met kool-wortelsalade en mangochutney

met dubbele portie koolvishaasjes

Fiesta Mexicana - fajita's met gegrilde biefstuk, guacamole en salsa

met gesmolten kaasdip, gebakken mais en paprika

Huevos rancheros met cannellinibonen en avocado

met cheddar, zure room en mini-tortilla's

Pittige groene viscurry met rijst

met paksoi, cashewstukjes en kokosmelk

Parelcouscoussalade met biefstukpuntjes als extra

met avocado, feta en koriander

Auberginerolletjes met paneer

in kruidige kokossaus met parelcouscous

Pulled chicken tortilla's met paprikasalsa

met elote en avocadodip

Double protein - Linguine in romige saus met dubbele portie garnalen

met courgette, tomaat en frisse citroen

Mexicaanse stijl hotdog met frisse salsa

met aardappelpartjes en limoenmayonaise

Italiaanse venkelworst met gebakken aardappeltjes

met frisse salade en spekjes

Open lasagne met garnalen en roomsaus

met prei en verse dille

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Winterse kalfsstoof

Met witlofsalade en friet

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney

met salade van sperziebonen en lollo biondo

Zwarte tagliatelle met grote garnalen

met varkensworst in pittige tomatensaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokostopping

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra

met tomaat, vers basilicum en pecorino

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Tomatensoep met ciabatta met burrata

met vers basilicum en Siciliaanse kruiden

Flammekuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui

Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado

met gembermayonaise, radijs en komkommer

Vegetarische runderstukjes met cheesy aardappelen en basilicum

met verborgen groenten voor kinderen: paprika, courgette en ui

Salade met geroosterde geitenkaas en crostini

met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel

Mexicaanse stijl bulgurbowl met gebakken ei en avocado

met mais-salsa en bietentortillachips

Fakirs vliegend tapijt

met rundermerguez en groene puntpaprika

Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle

met Grana Padano, wortel, bleekselderij, tomaat en peterselie

Geroosterde groenten met cranberry's en hummus

met bulgur, verse kruiden en Midden-Oosterse kruiden

Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden

met Vietnamese saus en geroerbakte radijsjes

Kipfilet in romige champignonsaus met dragon

met krieltjes en witlof-appelsalade

Varkenshaas met pistache-gremolata en labne

met pastinaakpuree en regenboogwortels

Kipworstjes met cheesy aardappelpuree

met gestoofde rodekool, appel en nootmuskaat

Kruidige garnalencurry met citroen en koriander

met rijst, paprika en kokosmelk

Familie-burgeravond: Italiaanse stijl veggie cheeseburger

zelf samenstellen, samen genieten!

Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing

met pinda's, regenboogkoolsla en salade

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak

Linguine met vegetarische gehaktballetjes

met geroosterde-groentensaus en vers basilicum

Stamppot met Amsterdamse Brandt & Levie-worst

met uienchutney, tomaat en verse kruiden

Heekfilet à la meunière met wortel-linzenpuree

met spinazie en geroosterd amandelschaafsel