Spaghetti met garnalen in kerrie-roomsaus

Name: Spaghetti met garnalen in kerrie-roomsaus met tomaat en dragon
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 1 unit Knoflookteen; 1 unit Sjalot; ½ unit Rode peper; 1 unit Courgette; 2 teaspoon Kerriepoeder; 1 teaspoon Gerookt paprikapoeder; ⅔ pack Tomatenblokjes; ⅔ pack Kookroom; 180 g Spaghetti; 1 unit Tomaat; 5 g Verse dragon; 180 g Garnalen; 3 tablespoon Olijfolie; 100 milliliters Visbouillon; 1.5 tablespoon Witte balsamicoazijn; 2 teaspoon Extra vierge olijfolie; 1 tablespoon Roomboter; to taste Peper en zout

met tomaat en dragon

View our plans

Onze garnalen hebben het ASC-keurmerk. Wist je dat dit keurmerk niet alleen voor verantwoorde visserij, maar ook voor betere werkomstandigheden staat?

Allergens:

Selderij

•Mosterd

•Melk (inclusief lactose)

•Gluten

•Schaaldieren

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

Knoflookteen

½ unit

Sjalot

¼ unit

Rode peper

½ unit

Courgette

1 teaspoon

Kerriepoeder

½ teaspoon

Gerookt paprikapoeder

⅓ pack

Tomatenblokjes

⅓ pack

Kookroom

90 g

Spaghetti

½ unit

Tomaat

2.5 g

Verse dragon

90 g

Garnalen

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Olijfolie

50 milliliters

Visbouillon

¾ tablespoon

Witte balsamicoazijn

1 teaspoon

Extra vierge olijfolie

½ tablespoon

Roomboter

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Calories915 kcal

Energy (kJ)3830 kJ

Fat46 g

Saturated Fat16 g

Carbohydrate89 g

Sugar25 g

Dietary Fiber9 g

Protein32 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Grater

•Baking Sheet with Baking Paper

•Pan with Lid

•Large Sautépan with Lid

•Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden en bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de sjalot. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Snijd de courgette in plakjes van 1 cm dik en verdeel deze over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Bak 15 – 20 minuten in de oven.

Breng in een pan met deksel ruim water aan de kook voor de spaghetti. Verhit 1 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur en fruit de sjalot, de knoflook en de helft van de rode peper 2 – 3 minuten. Voeg daarna per persoon 1 tl kerriepoeder en 1/2 tl gerookt paprikapoeder toe en bak de kruiden 1 minuut mee.

Blus de smaakmakers en kruiden af met 1/2 el witte balsamicoazijn per persoon, de bouillon en de tomatenblokjes. Verlaag het vuur en voeg de room toe. Laat de saus, afgedekt, op laag vuur nog 12 – 14 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout. Weeg de spaghetti af en kook, afgedekt, in 6 - 8 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen zonder deksel.

Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes. Ris de blaadjes van de takjes dragon en hak ze fijn. Meng de tomatenblokjes in een kom met de helft van de dragon en per persoon 1/4 el witte balsamicoazijn, 1 tl extra vierge olijfolie, peper en zout.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Roerbak de garnalen en de overige rode peper 3 – 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de garnalen en de overige dragon toe aan de saus.