Snelle nasi met sticky kippendijreepjes

Name: Snelle nasi met sticky kippendijreepjes met zoetzure wortel en gefrituurde uitjes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 150 gram Bruine snelkookrijst; 1 zakje(s) Nasi-bamikruidenmix; 200 gram Kippendijreepjes; 400 gram Groentemix met wittekool; 20 ml Sojasaus; 1 stuk(s) Wortel; 1 zakje(s) Zoet-pittige chilisaus; 30 gram Gefrituurde uitjes; 10 gram Verse bladselderij; 2 el Zonnebloemolie; 1 el Wittewijnazijn; 1 tl Suiker; 2 el [Zoutarme] ketjap manis; ½ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje; naar smaak Peper en zout

met zoetzure wortel en gefrituurde uitjes

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Sojasaus bewaar je ongeopend in de voorraadkast. Is de sojasaus eenmaal geopend? Bewaar hem dan in de koelkast, zo blijft hij het langst goed.

Allergenen :

Soja

•Hvede

•Celery

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

75 gram

Bruine snelkookrijst

½ zakje(s)

Nasi-bamikruidenmix

100 gram

Kippendijreepjes

200 gram

Groentemix met wittekool

10 ml

Sojasaus

½ stuk(s)

Wortel

½ zakje(s)

Zoet-pittige chilisaus

15 gram

Gefrituurde uitjes

5 gram

Verse bladselderij

Zelf toevoegen

1 el

Zonnebloemolie

½ el

Wittewijnazijn

½ tl

Suiker

1 el

[Zoutarme] ketjap manis

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3256 kJ

Energie (kcal)778 kcal

Vetten31.7 g

waarvan verzadigd9.1 g

Koolhydraten88.6 g

waarvan suikers24.9 g

Vezels10.3 g

Eiwitten29.2 g

Zout4 g

Potassium18.4 mg

Calcium1.5 mg

Benodigdheden

•Kom

•Dunschiller of kaasschaaf

•Pan

•Wok of hapjespan

•Koekenpan

•Wok of hapjespan

Instructies

Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan voor de rijst. Kook de rijst 10 minuten op middelhoog vuur. Bewaar een kopje kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
Schaaf ondertussen met een dunschiller of kaasschaaf de wortel in de lengte in linten.
Meng in een kom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 tl suiker en een snufje zout.
Voeg de linten toe aan de kom en laat staan tot gebruik. Schep af en toe om.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijreepjes toe, breng op smaak met peper en zout en bak in 6 - 8 minuten gaar.
Verhit ondertussen 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelmatig vuur. Voeg de groentemix toe en bak 5 - 6 minuten.
Snijd het selderijblad fijn.
Giet de wortelmarinade af boven de pan met kip en bak deze samen met de zoet-pittige chilisaus en 1/2 el ketjap per persoon de laatste minuut mee met de kip.

Voeg 1 el kookvocht van de rijst toe aan de pan met kip en verwarm nog 1 minuut.
Voeg de rijst, het selderijblad, de nasi-bami kruidenmix, de sojasaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) en 1/2 el ketjap per persoon toe aan de pan met de groenten en bak 2 - 3 minuten mee op hoog vuur.
Schep niet te vaak om, zodat de rijst goed kan bakken. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de nasi over diepe borden.
Leg hierop de zoetzure wortellinten en kip met saus.
Garneer met de gefrituurde uitjes.

Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.