Penne met warmgerookte zalm
met romige pestosaus en broccoli
4.0
(394)
Dit gerecht bevat ongeveer 200 g broccoli per portie - dat levert je meer vitamine C dan de ADH!
Allergenen:
Vis
•Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
25 gram
Groenepestokaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
90 gram
Penne
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
200 gram
Broccoli
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng ruim water met 1/2 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan voor de pasta.
- Kook de pasta 5 minuten.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Voeg de broccoli toe aan de pan en kook 5 - 7 minuten mee. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
2
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui met de Italiaanse kruiden 3 - 5 minuten.
- Voeg de kookroom en 25 ml kookvocht per persoon toe en breng zachtjes aan de kook.
- Roer de groenepestokaasblokjes erdoorheen en laat smelten.
3
- Voeg de pasta en broccoli toe aan de saus en meng goed door.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de pasta in diepe borden.
- Verdeel de zalmsnippers over de pasta.
Weetje: Broccoli wordt niet voor niets gezien als een supergroente. Het is rijk aan onder andere calcium, kalium, ijzer en vitamine B, C en E.
