Penne in roomsaus met spekjes en kleine salade
met Parmigiano Reggiano en basilicumcrÄ—me- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Soja
Eet jij het liefst altijd en overal pasta? Ontdek Julia's keuze en maak thuis dit lekkere HelloFresh-recept. Dagje weg? Breng een bezoekje aan Julia's op het station en probeer hun eigen versie van de penne in roomsaus met spekjes. Buon appetito!
Ingredienten
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
50 gram
Spekreepjes
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Tomaat
10 ml
Basilicumcrème
20 gram
Rucola en veldsla
90 gram
Penne
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de pasta. Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar.
- Bewaar wat van het kookvocht. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Pel de knoflookteen.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon met de hele knoflookteen in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes in 3 - 4 minuten knapperig.
- Haal de knoflookteen uit de pan (zie Tip).
- Rasp ondertussen de kaas.
Tip: De knoflook geeft smaak af aan de saus, zonder te overheersend te zijn.
- Snijd de tomaat in partjes.
- Voeg de kookroom en 3/4 van de kaas toe aan een kom. Breng op smaak met peper en zout en meng met een garde.
- Voeg de pasta toe aan de pan met spekjes. Voeg meteen daarna het roommengsel en 2 el kookvocht per persoon toe, meng goed en verhit het geheel nog maximaal 1 minuut op laag vuur.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
- Meng in een kom de tomaat, basilicumcrème, rucola, veldsla en 1/2 tl zwarte balsamicoazijn per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de pasta met saus op een bord. Garneer met de overige kaas.
- Breng eventueel verder op smaak met peper.
- Serveer met de salade.
