Penne in roomsaus met spekjes en kleine salade

Name: Penne in roomsaus met spekjes en kleine salade met Parmigiano Reggiano en basilicumcrėme
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piece Parmigiano Reggiano DOP; 100 g Bacon lardons; 150 g Cooking cream; 1 piece Garlic; 2 piece Tomato; 15 milliliters Basil crème; 40 g Arugula & lamb's lettuce; 180 g Penne; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 teaspoon Balsamic vinegar; to taste Salt and pepper

met Parmigiano Reggiano en basilicumcrėme

View our plans

Eet jij het liefst altijd en overal pasta? Ontdek Julia's keuze en maak thuis dit lekkere HelloFresh-recept. Dagje weg? Breng een bezoekje aan Julia's op het station en probeer hun eigen versie van de penne in roomsaus met spekjes. Buon appetito!

Tags:

Comfort Food

•Family

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Parmigiano Reggiano DOP

(Contains: Melk (inclusief lactose))

50 g

Bacon lardons

75 g

Cooking cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ piece

Garlic

1 piece

Tomato

10 milliliters

Basil crème

20 g

Arugula & lamb's lettuce

90 g

Penne

(Contains: Tarwe May be present: Mosterd, Soja)

Not included in your delivery

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ teaspoon

Balsamic vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3360 kJ

Calories803 kcal

Fat43 g

Saturated Fat21.7 g

Carbohydrate72.9 g

Sugar8.6 g

Dietary Fiber4.2 g

Protein29.3 g

Salt1.8 g

Trans Fat0.2 g

Potassium161.8 mg

Calcium7.5 mg

Iron0.2 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan

•Tall-Sided Pan

•Bowl

•Whisk

Cooking Steps

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de pasta. Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar.
Bewaar wat van het kookvocht. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Pel de knoflookteen.
Verhit 1/2 el roomboter per persoon met de hele knoflookteen in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes in 3 - 4 minuten knapperig.
Haal de knoflookteen uit de pan (zie Tip).
Rasp ondertussen de kaas.

Tip: De knoflook geeft smaak af aan de saus, zonder te overheersend te zijn.

Snijd de tomaat in partjes.
Voeg de kookroom en 3/4 van de kaas toe aan een kom. Breng op smaak met peper en zout en meng met een garde.
Voeg de pasta toe aan de pan met spekjes. Voeg meteen daarna het roommengsel en 2 el kookvocht per persoon toe, meng goed en verhit het geheel nog maximaal 1 minuut op laag vuur.

Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!

Meng in een kom de tomaat, basilicumcrème, rucola, veldsla en 1/2 tl zwarte balsamicoazijn per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de pasta met saus op een bord. Garneer met de overige kaas.
Breng eventueel verder op smaak met peper.
Serveer met de salade.