Skip to main content

Oosters vispotje met tomaat, broccoli, kurkuma en cashewnoten

Oosters vispotje met tomaat, broccoli, kurkuma en cashewnoten

Oosters vispotje met tomaat, broccoli, kurkuma en cashewnoten

Voor deze verrassende visstoof met kokosmelk gebruik je koolvisfilet. Deze witvis is mild van smaak en heeft een vaste structuur. Het rode pepertje geeft extra pit en de cashewnoten zorgen voor een lekkere bite in het gerecht.

Allergens:

Vis

•Pinda's

•Noten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

85 g

Zilvervliesrijst

½ unit

Ui

1 cm

Verse gember

¼ unit

Rode peper

1 unit

Tomaat

200 g

Broccoli

½ teaspoon

Gemalen kurkuma

75 milliliters

Kokosmelk

1 unit

Koolvisfilet zonder huid

(Contains: Vis)

15 g

Gezouten cashewnoten

(Contains: Pinda's, Noten)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Zonnebloemolie

¼ unit

Groentebouillonblokje

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3264 kJ

Calories780 kcal

Fat33 g

Saturated Fat13.8 g

Carbohydrate75 g

Sugar7.2 g

Dietary Fiber12 g

Protein39 g

Salt1.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

Rijst koken

1

Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel en kook de rijst, afgedekt, 12 – 15 minuten. Giet daarna als het nodig is af en laat zonder deksel uitstomen.

Groenten snijden

2

Snipper ondertussen de ui. Schil de gember, verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd beide fijn (zie tip). Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.

Groenten roerbakken

3

Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en fruit de ui, gember, rode peper en kurkuma 2 minuten op laag vuur. Voeg de tomaat en broccoli toe en roerbak 3 minuten op middellaag vuur.

Vis stoven

4

Voeg de kokosmelk, het bouillonblokje (zie tip) en 25 ml water per persoon toe aan de wok of hapjespan en breng, afgedekt, aan de kook. Laat 8 minuten koken. Snijd ondertussen de koolvisfilet in blokjes van 3 cm. Haal de deksel van de wok of hapjespan, voeg de vis toe aan de groenten en kook de laatste 4 – 5 minuten mee, totdat de vis gaar is. Breng op smaak met peper en zout.

Cashewnoten hakken

5

Hak ondertussen de cashewnoten grof en roer het grootste deel door de rijst.

Serveren

6

Serveer de visstoof samen met de rijst. Garneer het gerecht met de overige cashewnoten.

More delicious recipes with similar ingredients

Tomatensoep en warm broodje met buffelmozzarella

Met rode pesto, tomaat en verse basilicum

Thaise stijl surf & turf met zalm en filet mignon

met chimichurri en groene curryrisotto

Parelgerstrisotto met venkel en oude geitenkaas

Kipshoarma met couscoussalade

Met platbrood en knoflooksaus

Vegetarische paella met een eitje

Met rode paprika en groene snijbonen

Oosterse kokossoep met broccoli, minimaïs en noedels

Op smaak gemaakt met sereh en limoensap

Romige spaghetti met broccoli

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gepaneerde sesamkip met pittige broccoli

met aardappelsalade, Aziatische dressing en mayonaise

Garnalen met gember-limoendressing

met gewokte broccoli, rijst en pinda's

Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen

met gestoofde broccoli

Steak with Mascarpone-Broccoli Purée

with Parmigiano Reggiano, parsnip & onion jus

Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s

Met een heerlijke mix van Hollandse kastanjechampignons en oesterzwammen

Oosterse biefstukreepjes met Hollandse spruitjes

Extra in de 5-maaltijdenbox

Quesadilla van platbrood met tomaat en gruyère

Met een salade van Hollandse radijs en frisse citroen

Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs

Vastkokende aardappelen met de zomerse smaak van verse citroen en olijven

Runderburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade

De burgers breng je zelf op smaak met o.a. paprikapoeder en bladpeterselie

Kip met noedels en groenten

Handig voor mama & papa: de snijbonen zijn al gesneden!

Japanse noedelsoep met kipreepjes en paddenstoelen

Met beukenzwammen, shiitake en kastanjechampignons

Gnocchi met bospaddestoelenpesto en courgette

Met een frisse rucolasalade

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Cheesy Chicken Tostadas

with corn, tomato & lime-dressed salad

Chicken Noodles with Peanuts & Pak Choi

in black bean sauce with crispy onions & lime

Beetroot Flatbread with Sticky Eggplant & Greek-Style Cheese

with homemade hummus & salted almonds

Loaded Hotdog with Kimchi and Bacon

with fries and smashed cucumber salad

Panko-Crusted Chicken with Feta & Black Sesame Seeds

over arugula with crema di balsamico & roasted vegetables

Smoky Tex-Mex Sloppy Joe with Chipotle Mayonnaise

on a carrot bun with slaw & potatoes

Sweet Potato with Tuna Salad & Avocado

with lentil-carrot salad, Turkish bread & fresh herbs

Butternut Squash with Pecorino & Crispy Sage

over creamy pearl barley risotto with mushrooms

Loaded Potatoes with Greek-Style Cheese Sauce & Olives

with courgette & cherry tomatoes

Burger with Creamy Parmigiano Reggiano Sauce

with potatoes, carrots & green beans

Potato Röstis with Goat's Cheese & Sour Cream Sauce

with lemon-dressed salad & pumpkin seeds

Plant-Based 'Fish' Fingers with Potatoes & Vegetables

one simple recipe with extra flavours for parents!

Hake with Scandi-Style Salad

with potatoes, dill & butter lettuce

Creamy Shrimp Mafaldine

with leek, tomato & fresh dill

Homemade Bruschetta Cheeseburger

with balsamic potatoes & cucumber salad

Chicken Schnitzel with Homemade Fries

with sauerkraut slaw, cranberry chutney & parsley

Crispy Chicken Schnitzel Bowl

with avocado, sweet chili mayo, rice & carrot ribbons

Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce

with courgette, leek & Italian seasoning

Provençal-Style Meatloaf

over rice with roasted vegetables in tomato sauce

Cod with Fresh Tagliatelle & Caponata-Style Stew

with basil, eggplant & toasted almonds