Skip to main content

Bloemkoolsoep

Bloemkoolsoep

Bloemkoolsoep

met appel en walnootbrood

Deze stevige soep heeft een zachte en frisse smaak. De maaltijdsoep is rijkgevuld met bloemkool, aardappelen en appel. Bovendien eet je er een heerlijk brood bij met walnoten.

Allergens:

Gluten

•Noten

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

/ Serving 2 people

200 g

Vastkokende aardappelen

1.5 unit

Appel

2 unit

Ui

½ unit

Bloemkool

2 sprig

Verse krulpeterselie

(May be present: Selderij)

1 unit

Bosui

2 unit

Bruin rozijn-walnootbroodje

(Contains: Gluten, Noten)

Not included in your delivery

400 milliliters

Groentebouillon

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

400 milliliters

Melk

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Energy (kJ)2958 kJ

Calories707 kcal

Fat21 g

Saturated Fat8 g

Carbohydrate93 g

Dietary Fiber17 g

Protein27 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Stove

•Pan with Lid

•Food Processor

Cooking Steps

1

Verwarm de oven voor op 210 graden. Kook water en bereid de groentebouillon door het benodigde aantal bouillonblokjes op te lossen in kokend water.

2

Schil de aardappelen (alpha) en appel (jonagold) en snijd beide in dobbelstenen. Pel de ui en snijd fijn. Snijd de bloemkool in roosjes.

3

Verhit de roomboter in een soeppan of pan met dikke bodem en fruit de ui 2 – 3 minuten op middelmatig vuur. Voeg de aardappelen, appel en bloemkool toe. Schenk de melk en bouillon erover en zorg dat alles net onder staat door eventueel een scheutje water toe te voegen. Bestrooi met peper, breng afgedekt aan de kook en laat 15 – 20 minuten zachtjes koken.

4

Spoel ondertussen de krulpeterselie af en hak fijn. Verwijder de onderste cm van de lenteui en snijd in ringen. Bak het walnootbrood 6 - 8 minuten in de voorverwarmde oven.

5

Haal de soep van het vuur en pureer met een staafmixer of in de blender. Breng op smaak met peper en zout. Roer het grootste deel van de lenteui door de soep.

6

Verdeel de bloemkoolsoep over de borden en garneer met de peterselie, achtergehouden lenteui en het walnootbrood. Besprenkel indien gewenst met extra vierge olijfolie.

More delicious recipes with similar ingredients

Tomatensoep en warm broodje met buffelmozzarella

Met rode pesto, tomaat en verse basilicum

Parelgerstrisotto met venkel en oude geitenkaas

Vegetarische paella met een eitje

Met rode paprika en groene snijbonen

Appel-venkelsalade met feta, verse munt en aardappelen

Met een romige yoghurtdressing

Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs

Vastkokende aardappelen met de zomerse smaak van verse citroen en olijven

Gnocchi met bospaddestoelenpesto en courgette

Met een frisse rucolasalade

Krieltjes met warme geitenkaassalade en venkel uit de oven

Met walnoten van onze notenboer Jan Gotjé

Magere yoghurt met appel

Met peer en granola

Venkelstoofpotje met lamsworstjes, aardappelen en verse bladpeterselie

Rundergehakt-aardappelschotel met bloemkool, currykruiden en rozijnen

Snelle roerbak met Oosterse groentemix

Snelle roerbaknoedels met Chinese kool, ei en cashewnoten

Lentestamppot

Met warmgerookte zalm en waterkers

Oosterse omelet en glasnoedelsalade met kiwi en pinda’s

Gnocchi uit de oven met courgette, grana padano en pesto

Op de huid gebakken heekfilet met kleurrijke aardappelsalade

Kruidige nasi met groenten, kippendijfilet en spiegelei

Volkoren spaghetti met cherrytomaten en gruyère

Met Turkse rode peper, munt en pompoenpitten

Ovenschotel met bataat en geitenkaas

Appelcrumble van muesli en rozijnen

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Cheesy Chicken Tostadas

with corn, tomato & lime-dressed salad

Chicken Noodles with Peanuts & Pak Choi

in black bean sauce with crispy onions & lime

Beetroot Flatbread with Sticky Eggplant & Greek-Style Cheese

with homemade hummus & salted almonds

Loaded Hotdog with Kimchi and Bacon

with fries and smashed cucumber salad

Panko-Crusted Chicken with Feta & Black Sesame Seeds

over arugula with crema di balsamico & roasted vegetables

Smoky Tex-Mex Sloppy Joe with Chipotle Mayonnaise

on a carrot bun with slaw & potatoes

Sweet Potato with Tuna Salad & Avocado

with lentil-carrot salad, Turkish bread & fresh herbs

Butternut Squash with Pecorino & Crispy Sage

over creamy pearl barley risotto with mushrooms

Loaded Potatoes with Greek-Style Cheese Sauce & Olives

with courgette & cherry tomatoes

Burger with Creamy Parmigiano Reggiano Sauce

with potatoes, carrots & green beans

Potato Röstis with Goat's Cheese & Sour Cream Sauce

with lemon-dressed salad & pumpkin seeds

Plant-Based 'Fish' Fingers with Potatoes & Vegetables

one simple recipe with extra flavours for parents!

Hake with Scandi-Style Salad

with potatoes, dill & butter lettuce

Creamy Shrimp Mafaldine

with leek, tomato & fresh dill

Homemade Bruschetta Cheeseburger

with balsamic potatoes & cucumber salad

Chicken Schnitzel with Homemade Fries

with sauerkraut slaw, cranberry chutney & parsley

Crispy Chicken Schnitzel Bowl

with avocado, sweet chili mayo, rice & carrot ribbons

Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce

with courgette, leek & Italian seasoning

Provençal-Style Meatloaf

over rice with roasted vegetables in tomato sauce

Cod with Fresh Tagliatelle & Caponata-Style Stew

with basil, eggplant & toasted almonds