Naanpizza met vegetarische döner kebab van knolselderij

Name: Naanpizza met vegetarische döner kebab van knolselderij met yoghurt-knoflooksaus en frisse salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 piece Garlic; 100 g Organic full-fat yogurt; ⅔ piece Cucumber; 1 piece Red onion; 1 Tomato paste; 2 piece Naan; 160 g Veggie celeriac döner; 50 g Grated mature cheese; 50 g Radicchio & iceberg lettuce; ½ piece Low sodium vegetable stock cube; 1 tablespoon Sunflower oil; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper

met yoghurt-knoflooksaus en frisse salade

View our plans

De vegetarische döner kebab is nieuw in je box! Hij heeft evenveel smaak en bite als de variant van vlees, maar dan 100% plantaardig!

Tags:

Family

•Veggie

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

2 piece

Garlic

50 g

Organic full-fat yogurt

⅓ piece

Cucumber

½ piece

Red onion

Tomato paste

1 piece

Naan

80 g

Veggie celeriac döner

25 g

Grated mature cheese

25 g

Radicchio & iceberg lettuce

Not included in your delivery

¼ piece

Low sodium vegetable stock cube

½ tablespoon

Sunflower oil

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories947 kcal

Energy (kJ)3963 kJ

Fat46 g

Saturated Fat12 g

Carbohydrate88 g

Sugar19 g

Dietary Fiber4.8 g

Protein44 g

Salt4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Salad Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook of snijd fijn. Meng in een kom de helft van de knoflook met 2/3 van de volle yoghurt. Breng op smaak met peper en zout en zet apart. Snijd de komkommer in blokjes. Snijd de rode ui in halve ringen.

Tip: Heb je een grote knoflookteen ontvangen of vind je rauwe knoflook al gauw te scherp? Gebruik dan de helft.

Verwarm 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoogvuur. Bak de overige knoflook met de helft van de rode ui 2 - 3 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. Voeg 40 ml water per persoon toe en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan. Laat 1 minuut inkoken.

Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de benodigde hoeveelheid van het bouillonblokje.

Meng in een saladekom: 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon, de overige yoghurt, peper en zout. Voeg de komkommer, overige rode ui, ijsbergsla en radicchio toe aan de saladekom en schep om.

Tip: Aan de vegetarische döner is speciaal voor ons minder zout toegevoegd. Het resultaat is even lekker, maar beter voor ons. En wist je dat de döner kebab is gemaakt van tarwe en knolselderij en daardoor 100% plantaardig en een bron van vezels is? Vanwege het hoge aantal eiwitten is het ook nog eens super voedzaam!

Verdeel de naanbroden over een bakplaat met bakpapier en besmeer met de tomatensaus. Beleg de naanpizza’s met de kaas en bak 4 - 6 minuten in de oven. Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische döner kebab in 3 minuten gaar. Haal uit de pan en bewaar apart. Verdeel de kebab over de naanpizza‘s en verdeel de pizza‘s daarna over de borden. Besprenkel met de knoflook-yoghurtsaus. Serveer de salade ernaast.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/3 van de kaas. De overige kaas kun je de volgende dag bijvoorbeeld in een lunchsalade verwerken of je boterham mee garneren.