Cheesecake met witte chocolade
12 porties | met blauwebessenjam
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
180 gram
Speculaasstukjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
300 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Witte-chocoladedruppels
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja Kan bevatten: Gluten, Sesamzaad, Pinda's, Noten)
200 ml
Slagroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
30 gram
Bosbessenjam
(Kan bevatten: Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
75 gram
[Plantaardige] roomboter
50 gram
Suiker
Benodigdheden
Instructies
- Maal in een mengkom de speculaasstukjes fijn met een staafmixer, tot het bijna een poeder is.
- Smelt de roomboter in een steelpan en meng de fijngemalen speculaas erdoor.
- Schep het mengsel in een taartvorm van 24 cm. Druk het stevig aan met de achterkant van een lepel om de bodemlaag te maken.
- Zet de speculaasbodem in de koelkast tot de vulling klaar is.
- Breng een laagje water aan de kook in een steelpan. Zet een hittebestendige kom op de pan en zorg dat de kom het water niet raakt.
- Voeg de witte chocolade toe en laat al roerend smelten. Zet daarna apart om af te koelen.
- Meng, wanneer de chocolade iets is afgekoeld maar nog steeds vloeibaar is, de roomkaas erdoor.
- Voeg de slagroom en suiker toe aan een andere kom en klop de slagroom met een handmixer.
- Rasp de limoen.
- Meng 1tl limoenrasp en de slagroom door chocolade-roomkaasvulling.
- Verdeel de cheesecakevulling over de speculaasbodem.
- Verdeel een paar toefjes van de bosbessenjam over de vulling en draai deze er met een vork er voorzichtig doorheen.
- Zet de cheesecake in de koelkast en laat minstens 4 uur opstijven.
- Strooi 1 tl limoenrasp over de taart als garnering.
