Maaltijdsalade met camembert in ontbijtspek

Name: Maaltijdsalade met camembert in ontbijtspek met little gem, appel en bieslook
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 160 gram Franse camembert; 4 plak(ken) Ontbijtspek; 2 stuk(s) Little gem; 1 stuk(s) Appel; 1 stuk(s) Courgette; 10 gram Verse bieslook; 1 stuk(s) Volkoren ciabatta; 20 gram Pecanstukjes; 2 el Olijfolie; 3 el Extra vierge olijfolie; 2 tl Mosterd; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Peper en zout

met little gem, appel en bieslook

4.4

(75)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Appels produceren een stofje waardoor ander fruit sneller gaat rijpen. Bewaar je de appels tussen de rest van je fruit? Let dan op dat het andere fruit wat sneller zal rijpen.

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Gerst

•Haver

•Rogge

•Sesamzaad

•Soja

•Tarwe

•Pecannoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

80 gram

Franse camembert

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

2 plak(ken)

Ontbijtspek

1 stuk(s)

Little gem

½ stuk(s)

Appel

½ stuk(s)

Courgette

5 gram

Verse bieslook

(Kan bevatten: Selderij)

½ stuk(s)

Volkoren ciabatta

(Bevat: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)

10 gram

Pecanstukjes

(Bevat: Pecannoten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

1.5 el

Extra vierge olijfolie

1 tl

Mosterd

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3473 kJ

Energie (kcal)830 kcal

Vetten62.2 g

waarvan verzadigd18.8 g

Koolhydraten36.3 g

waarvan suikers18.8 g

Vezels8.5 g

Eiwitten26.7 g

Zout2.4 g

Potassium240 mg

Calcium40 mg

Iron0.6 mg

Benodigdheden

•Koekenpan

•Saladekom

Instructies

Snijd het brood in blokjes.
Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak het brood in 3 - 5 minuten krokant. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart.
Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de mosterd en de honing. Roer door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

Verhit de olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de courgette 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in schijfjes.
Snijd de little gem fijn.
Snijd of knip de bieslook fijn.

Wikkel het spek om de camembert.
Verhit een tweede koekenpan op hoog vuur en bak de camembert 1 - 2 minuten per kant, of tot het spek gaar is.
Voeg de appel, sla en de helft van de bieslook toe aan de saladekom. Meng goed met de dressing.

Verdeel de salade over de borden.
Beleg met de courgette, de camembert in ontbijtspek en de croutons.
Garneer met de pecannoten en de overige bieslook.

Weetje: Wist je dat appels flavonoïden bevatten? Dit zijn antioxidanten die ons beschermen tegen vrije radicalen: schadelijke stoffen in je lichaam veroorzaakt door bijvoorbeeld UV-straling of luchtvervuiling.