Maaltijdsalade met camembert in ontbijtspek

Name: Maaltijdsalade met camembert in ontbijtspek met little gem, appel en bieslook
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 160 g Camembert; 4 slice Bacon; 2 piece Little gem; 1 piece Apple; 1 piece Courgette; 10 g Fresh chives; 1 piece Wholegrain ciabatta; 20 g Chopped pecans; 2 tablespoon Olive oil; 3 tablespoon Extra virgin olive oil; 2 teaspoon Mustard; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; to taste Salt and pepper

met little gem, appel en bieslook

View our plans

Appels produceren een stofje waardoor ander fruit sneller gaat rijpen. Bewaar je de appels tussen de rest van je fruit? Let dan op dat het andere fruit wat sneller zal rijpen.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Gerst

•Haver

•Rogge

•Sesamzaad

•Soja

•Tarwe

•Pecannoten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

80 g

Camembert

(Contains: Melk (inclusief lactose))

2 slice

Bacon

1 piece

Little gem

½ piece

Apple

½ piece

Courgette

5 g

Fresh chives

(May be present: Selderij)

½ piece

Wholegrain ciabatta

(Contains: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe May be present: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)

10 g

Chopped pecans

(Contains: Pecannoten May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad)

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

1.5 tablespoon

Extra virgin olive oil

1 teaspoon

Mustard

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3473 kJ

Calories830 kcal

Fat62.2 g

Saturated Fat18.8 g

Carbohydrate36.3 g

Sugar18.8 g

Dietary Fiber8.5 g

Protein26.7 g

Salt2.4 g

Potassium240 mg

Calcium40 mg

Iron0.6 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Tall-Sided Pan

•Salad Bowl

Cooking Steps

Snijd het brood in blokjes.
Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak het brood in 3 - 5 minuten krokant. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart.
Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de mosterd en de honing. Roer door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

Verhit de olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de courgette 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in schijfjes.
Snijd de little gem fijn.
Snijd of knip de bieslook fijn.

Wikkel het spek om de camembert.
Verhit een tweede koekenpan op hoog vuur en bak de camembert 1 - 2 minuten per kant, of tot het spek gaar is.
Voeg de appel, sla en de helft van de bieslook toe aan de saladekom. Meng goed met de dressing.

Verdeel de salade over de borden.
Beleg met de courgette, de camembert in ontbijtspek en de croutons.
Garneer met de pecannoten en de overige bieslook.

Weetje: Wist je dat appels flavonoïden bevatten? Dit zijn antioxidanten die ons beschermen tegen vrije radicalen: schadelijke stoffen in je lichaam veroorzaakt door bijvoorbeeld UV-straling of luchtvervuiling.