Romige groentelasagne met spinazie

Name: Romige groentelasagne met spinazie De romige saus en Italiaanse kaas smaken heerlijk bij de gegrilde groenten
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: ½ unit Courgette; 1 unit Aubergine; 1 unit Ui; 2 unit Knoflookteen; 3 sprig Gedroogde oregano; 200 g Spinazie; ½ unit Kookroom; 75 g Geraspte grana padano; 1 unit Lasagnebladen; 500 milliliters Groentebouillon; 2 tablespoon Olijfolie; 3 tablespoon Roomboter; 2 tablespoon Bloem; to taste Peper en zout

De romige saus en Italiaanse kaas smaken heerlijk bij de gegrilde groenten

View our plans

Voor dit gerecht maak je de bechamelsaus zelf. Bechamelsaus, ook wel witte saus genoemd, wordt veel gebruikt in de Franse en Italiaanse keuken als basissaus. Wanneer je de boter hebt verhit en de bloem toegevoegd, dan ontstaat er zogenaamde roux. Vanuit hier breng je deze klassieke saus verder op smaak!

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Gluten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time

DifficultyHard

Ingredients

/ Serving 2 people

½ unit

Courgette

1 unit

Aubergine

1 unit

2 unit

Knoflookteen

3 sprig

Gedroogde oregano

200 g

Spinazie

(May be present: Selderij)

½ unit

Kookroom

(Contains: Melk (inclusief lactose))

75 g

Geraspte grana padano

(Contains: Melk (inclusief lactose), Ei)

1 unit

Lasagnebladen

(Contains: Ei, Gluten)

Not included in your delivery

500 milliliters

Groentebouillon

2 tablespoon

Olijfolie

3 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

2 tablespoon

Bloem

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories851 kcal

Energy (kJ)3561 kJ

Fat38 g

Saturated Fat29 g

Carbohydrate87 g

Dietary Fiber12 g

Protein19 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Parchment Paper

•Baking Sheet

•Large Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon. Snijd de courgette en aubergine in plakken van maximaal een ½ cm dik.

Verdeel de aubergine en courgette op een bakplaat met bakpapier en wrijf in met olijfolie, peper en zout. Bak de groenten 10 minuten in de oven.

Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en hak fijn.

Verhit de roomboter in een wok, hapjespan of grote pan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de bloem toe en bak al roerende 2 minuten. Voeg 1/3 deel van de bouillon toe en roer met een garde tot een glad mengsel. Herhaal deze handeling nog 2 keer met de overige bouillon, breng aan de kook en laat 1 minuut doorkoken. Breng op smaak met peper.

Voeg de oregano en spinazie toe aan de saus en laat al roerende slinken. Voeg als laatste de kookroom, 1/3 deel van de grana padano en peper en zout naar smaak toe.

Vet de ovenschaal in met roomboter of olijfolie.

Bedenk de ovenschaal met groenten, lasagnebladen en saus

Schenk een laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met lasagnebladen en druk deze goed aan zodat er geen lucht tussen blijft. Leg daarna een paar plakken courgette en aubergine op de lasagnebladen en dan weer een laagje saus. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, maar houd wat saus achter voor de bovenkant. Let op! De hoeveelheid saus per laag hoeft maar heel dun te zijn, omdat je verse bladen gebruikt.

Dek de lasagne af met een laagje saus en de overige grana padano. Bak de lasagne 20 minuten in de voorverwarmde oven.