Limousinburger met pittige groene peper en piccalilly

Name: Limousinburger met pittige groene peper en piccalilly met aardappelpartjes en salade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 400 g Potato wedges; ⅔ sachet(s) Dried thyme; 2 piece White bread roll; 2 piece Tomato; ⅔ piece Cucumber; 1 piece Green chili pepper; 2 piece Limousin burger; 100 g Radicchio & romaine; 50 g Piccalilli; 1 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; 4 teaspoon Mustard; to taste Salt and pepper; 4 teaspoon Extra virgin olive oil

met aardappelpartjes en salade

View our plans

Limousinrunderen zijn niet zomaar runderen. Ze grazen in polderweides in het Belgische Schore en krijgen natuurlijke voeding zoals voedzame spelt en eiwitrijke luzerne - en dat proef je!

Tags:

Family

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time35 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Potato wedges

⅓ sachet(s)

Dried thyme

1 piece

White bread roll

1 piece

Tomato

⅓ piece

Cucumber

½ piece

Green chili pepper

1 piece

Limousin burger

50 g

Radicchio & romaine

25 g

Piccalilli

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

[Plant-based] butter

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

2 teaspoon

Mustard

to taste

Salt and pepper

2 teaspoon

Extra virgin olive oil

Nutrition Values

Energy (kJ)3398 kJ

Calories812 kcal

Fat41 g

Saturated Fat15 g

Carbohydrate73 g

Sugar10 g

Dietary Fiber9.9 g

Protein32 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng de aardappelpartjes in een kom met de olijfolie, de gedroogde tijm, peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om. Leg de ciabatta de laatste 5 – 7 minuten naast de aardappelpartjes in de oven.

Snijd ondertussen de tomaat en de komkommer in dunne plakken. Snijd de groene peper in dunne ringen.

Tip: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C, E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!

Maak in een saladekom een dressing van de honing, de mosterd en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de limousinburger, samen met de groene peper, 3 – 4 minuten per kant. Verlaag het vuur en houd de burger warm in de pan. Meng ondertussen de dressing met de gemengde sla, de tomaat en de komkommer.

Snijd de ciabatta doormidden en smeer de onderkant in met een beetje piccalilly. Beleg met een klein beetje salade en leg de burger erop. Bestrooi met de gebakken groene pepers en schenk het bakvet over de burger.

Tip: Eet je dit gerecht met kinderen? Serveer de pittige groene peper dan apart.