Lahmacun met gekruid rundergehakt

Name: Lahmacun met gekruid rundergehakt met paprika, wortel, courgette en bieslook-yoghurtsaus
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 200 g Beef mince with kofta seasoning; 10 g Fresh flat leaf parsley & chives; 50 g Organic full-fat yogurt; 4 piece Wholewheat Lebanese flatbread; 200 g Passata; 1 piece Courgette; 1 piece Onion; 1 piece Bell pepper; 1 tablespoon Sunflower oil; 1.5 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 teaspoon Sambal; to taste Salt and pepper

met paprika, wortel, courgette en bieslook-yoghurtsaus

View our plans

Wist je dat lahmacun, beter bekend als Turkse pizza, ook veel in Armenië wordt gegeten? Daar noemen ze het lahmajun.

Tags:

Family

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

100 g

Beef mince with kofta seasoning

(May be present: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)

5 g

Fresh flat leaf parsley & chives

25 g

Organic full-fat yogurt

(Contains: Melk (inclusief lactose))

2 piece

Wholewheat Lebanese flatbread

200 g

Passata

½ piece

Courgette

½ piece

Onion

½ piece

Bell pepper

Not included in your delivery

½ tablespoon

Sunflower oil

¾ tablespoon

Extra virgin olive oil

½ teaspoon

Sambal

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)1995 kJ

Calories477 kcal

Fat32.2 g

Saturated Fat9.7 g

Carbohydrate20.9 g

Sugar15.9 g

Dietary Fiber6.6 g

Protein23.2 g

Salt1.7 g

Potassium316.3 mg

Calcium49.5 mg

Iron1.2 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden. Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 2 minuten los. Voeg de groentemix toe en bak afgedekt 5 - 7 minuten, of tot de groente gaar zijn.

Snijd de peterselie, inclusief de takjes, grof. Snijd de bieslook fijn.

Meng ondertussen in een kom de yoghurt met de bieslook. Meng in een andere kom de sambal met de extra vierge olijfolie. Voeg eventueel meer olijfolie of sambal toe om het sausje pittiger of juist minder pittig te maken. Zet beide sausjes weg tot gebruik.

Leg de platbroden op de bakplaat met bakpapier. Besmeer met de tomatenpassata, beleg daarna met het gehaktmengsel en breng op smaak met peper en zout.

Tip: Volkoren platbrood bevat in vergelijking met de witte variant meer vezels, waardoor je langer verzadigd bent. Ook is het rijker aan vitaminen en mineralen, zoals magnesium en ijzer.

Bak de platbroodpizza's 5 - 6 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.

Serveer de platbroden met de bladpeterselie, yoghurtsaus en sambalolie in aparte schaaltjes op tafel. Laat iedereen naar smaak zijn eigen lahmacun afmaken met de verschillende toppings.