Gekruide tomatencouscous met varkensworstjes
met Italiaanse groenten en yoghurtsaus
In dit recept gebruik je de volkoren variant van couscous. Deze bevat voldoende graanvezel en heeft daardoor gezondheidsvoordelen!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
50 g
Bell pepper strips
100 g
Italian vegetable mix
75 g
Chopped red onion
2 piece
Pork sausage with tomato & rosemary
piece
Pork sausage with sea salt & black pepper
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
⅓ sachet(s)
BBQ spice rub
½
Tomato paste
85 g
Wholewheat couscous
5 g
Fresh flat leaf parsley & mint
50 g
Organic full-fat yogurt
Not included in your delivery
to taste
Salt and pepper
175 milliliters
Low sodium beef stock
1 tablespoon
Olive oil
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Roerbak de paprikareepjes en groentemix 3 - 5 minuten. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan. Bak de varkensworstjes 10 - 12 minuten. Voeg halverwege de gesnipperde rode ui toe aan de pan met de varkensworstjes en laat de laatste 5 - 7 minuten meebakken.
Tip: Wil je tijd besparen? Kook dan alvast water voor de volgende stap.
Voeg de tomatenpuree, Midden-Oosterse kruidenmix en 1/3 zakje BBQ rub per persoon toe aan de hapjespan met groenten en bak 1 minuut. Bereid 175 ml runderbouillon per persoon. Voeg de bouillon toe aan de hapjespan met groenten en roer de couscous erdoorheen. Zet het vuur uit en laat het geheel 5 minuten afgedekt staan.
Tip: Volkoren couscous bevat in vergelijking met witte couscous 5 keer zoveel vitamine B2 en 3 keer zoveel vitamine E.
Hak ondertussen de verse bladpeterselie en munt fijn. Doe de yoghurt in een kom en meng met de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
Verdeel de couscous over de borden. Schep de worstjes en gebakken rode ui op de couscous. Serveer met de yoghurtsaus.
More delicious recipes with similar ingredients
Mediterrane couscous met garnalen
Mujaddara with Harissa Cherry Tomatoes & Cucumber Yogurt
No-Fish Fingers with Creamy Yogurt-Dill Potato Salad
Zelfgemaakte visburger met ravigotesaus
Provençal Venison Meatballs with Greek-Style Cheese
Veggie Meatballs with Roasted Vegetables & Baby Potatoes
Pittige Sri Lankaanse roerbak met chapati
Shrimp & Chorizo Pizza with Jalapeño
Varkenshaaspuntjes in zoete sojasaus
Jalfrezi-stijl kipcurry
Veggie Meatballs with Ras El Hanout Mash
Sweet & Sticky Pork Strips
Hearty Orecchiette & Beef Soup
Veggie Döner Grain Bowl
Hearty Couscous Bowl with Greek-Style Cheese
Mediterrane couscous met tonijn
Mediterrane spaghetti met courgette en mozzarella
Vegetarische couscoussalade met gegrilde geitenkaas
Traybake met kipfilet piri-piri en krieltjes
Kippendij met aubergine en zelfgemaakte tzatziki
This week's must-try HelloFresh recipes
Cheesy Chicken Caprese Loaded Fries
Chicken Soup with Mexican-Style Spices & Cheddar
Supergreen Pork Rigatoni Alla Ragù Bianco
Venison Meatballs in Fusion BBQ-Curry Sauce
Hot Smoked Salmon Poké Bowl
Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce
Vietnamese-Inspired Meatball Pitas with Ponzu Mayo
Chipotle Shrimp Tacos with Avocado & Mango
Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce
Teriyaki Salmon with Udon Noodles & Lime
Steak with Onion Jus & Parmigiano Reggiano
Pasta Salad with Chicken & Avocado
Spaghetti in Creamy Chicken Curry Sauce
Hamburger Deluxe with Bacon & Egg
Veggie No-Chicken & Broccoli Gratin
'Huevos Ahogados' with Avocado & Cheese
Chicken Noodles in East Asian-Style Sauce
Tomato Risotto with Shrimp
Creamy Courgette Lasagne
