Slabootjes met kip en labnesaus
met kruidige bulgur, verse kruiden en citroen4.0(85)
Calories
:
666 kcalProtein
:
33.3g proteinDifficulty
:
MediumCalorie Smart
Extra Veggies
Allergens:
- Tarwe
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- May contain traces of allergens
- Selderij
Het kleine broertje van romaine is little gem. De zoetere smaak en het kleine formaat zorgen voor frisse hapjes waar je zelfs geen vork en mes bij nodig hebt.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
75 g
Bulgur
(Contains: Soja, May contain traces of allergens, Tarwe)
½ piece
Onion
½ sachet(s)
Ground cumin
1.5 piece
Tomato
¼ piece
Lemon
1 piece
Little gem
40 g
Labneh
(Contains: Ei, Melk (inclusief lactose))
⅓ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
5 g
Fresh flat leaf parsley & mint
(Contains: Selderij, May contain traces of allergens)
100 g
Chicken thigh strips
⅓ sachet(s)
Greek-style spice mix
Not included in your delivery
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2788 kJ
Calories666 kcal
Fat28.1 g
Saturated Fat6.5 g
Carbohydrate61.1 g
Sugar8.6 g
Dietary Fiber19.3 g
Protein33.3 g
Salt1.4 g
Potassium296.7 mg
Calcium19.5 mg
Iron0.6 mg
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Pan with Lid
•Tall-Sided Pan
•Salad Bowl
•Small Bowl
Cooking Steps
1
- Voeg de bulgur toe aan een pan met deksel met ruim water. Voeg 1/4 bouillonblokje per persoon toe.
- Breng het water aan de kook en kook de bulgur, afgedekt, in 10 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui.
- Meng in een kom de kip met de Griekse kruiden en de olijfolie. Breng op maak met peper en zout.
2
- Verhit een koekenpan op hoog vuur en bak de kip in 2 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui en het komijnzaad toe en bak nog 5 – 6 minuten op middellaag vuur.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes en de citroen in partjes. Snijd de verse kruiden fijn.
- Leg 3 slablaadjes per persoon apart en snijd de rest fijn.
3
- Meng in een kleine kom de labne met 1/2 tl citroensap per persoon en breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een saladekom de bulgur met de tomaat, Midden-Oosterse kruiden, verse kruiden, fijngesneden sla en extra vierge olijfolie naar smaak.
- Meng daarna de kip erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de slablaadjes over de borden.
- Verdeel de salade met kip over de blaadjes.
- Serveer de overige salade ernaast.
- Garneer met de labnedressing en overige citroenpartjes.
