Feestelijk gehaktbrood gevuld met mozzarella

Name: Feestelijk gehaktbrood gevuld met mozzarella met romige pasta, gestoofde groenten en geroosterde broccoliroosjes
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piece Garlic; ½ piece Onion; 10 g Fresh basil; 300 g Seasoned minced meat blend; 50 g Panko breadcrumbs; 1 sachet(s) Sicilian-style herb mix; 1 bulb(s) Mozzarella; 180 g Orecchiette; 200 g Broccoli florets; 50 g Green pesto; 100 milliliters Heavy cream; 25 g Grated Italian cheese; 2 piece Bell pepper; 60 milliliters [Plant-based] milk; 3 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon White balsamic vinegar; to taste Salt and pepper

met romige pasta, gestoofde groenten en geroosterde broccoliroosjes

View our plans

Broccoli is echt een supergroente! Het bevat namelijk een grote hoeveelheid aan vitaminen, is zeer vezelrijk én zit boordevol ijzer.

Tags:

Extra Veggies

Allergens:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Cashewnoten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total55 minutes

Cooking Time45 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Garlic

¼ piece

Onion

5 g

Fresh basil

150 g

Seasoned minced meat blend

(May be present: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)

25 g

Panko breadcrumbs

(Contains: Tarwe)

½ sachet(s)

Sicilian-style herb mix

½ bulb(s)

Mozzarella

(Contains: Melk (inclusief lactose))

90 g

Orecchiette

(Contains: Tarwe May be present: Soja, Ei, Mosterd, Lupine)

100 g

Broccoli florets

(May be present: Selderij)

25 g

Green pesto

(Contains: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten May be present: Pinda's, Noten)

50 milliliters

Heavy cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

15 g

Grated Italian cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 piece

Bell pepper

Not included in your delivery

30 milliliters

[Plant-based] milk

1.5 tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

White balsamic vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories1500 kcal

Energy (kJ)6278 kJ

Fat92.2 g

Saturated Fat33.9 g

Carbohydrate97 g

Sugar13 g

Dietary Fiber13.2 g

Protein64.3 g

Salt2.8 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Oven Dish

•Aluminum Foil

•Pan with Lid

•Fryingpan with lid

•Baking Sheet with Baking Paper

•Colander

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden.
Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui zeer fijn. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes.
Meng in een kom het gehakt met 30 ml melk per persoon, de panko, de Siciliaanse kruiden, de ui, de helft van de knoflook, de helft van het basilicum en een snufje zout. Rol het gehakt uit, plaats de mozzarellabol in het midden en vouw het gehakt eromheen dicht. Kneed tot een platte bol en zorg dat er geen openingen zijn.

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel met een flinke snuf zout voor de orecchiette.
Smeer het gehaktbrood in met 1/2 el olijfolie per persoon. Leg het gehaktbrood in een ovenschaal, dek af met aluminiumfolie en bak 25 – 35 minuten in de oven.
Haal de laatste 10 minuten het aluminiumfolie van de ovenschaal.
Snijd ondertussen de paprika in reepjes.

Kook de orecchiette, afgedekt, in 10 – 12 minuten beetgaar in de pan met deksel.
Verhit ondertussen 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel. Stoof de paprika met 1/2 el witte balsamicoazijn per persoon, afgedekt, in 10 – 12 minuten zacht.

Meng de broccoliroosjes op een bakplaat met bakpapier met 1/2 el olijfolie per persoon en de overige knoflook.
Breng op smaak met peper en zout en bak 10 – 12 minuten mee in de oven met het gehaktbrood.

Giet de orecchiette af in een vergiet en stort terug in de pan.
Voeg de pesto, de slagroom en de helft van de Italiaanse kaas toe en verwarm het geheel nog 4 – 5 minuten op laag vuur.

Schep de orecchiette in een diep bord.
Leg het gehaktbrood op een schaal of plank en garneer met de overige Italiaanse kaas.
Serveer de broccoliroosjes in een mooie schaal.
Garneer de paprika met het overige basilicum.

Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.