Penne met kipgehaktballetjes in romige tomatensaus

Name: Penne met kipgehaktballetjes in romige tomatensaus met Grana Padano, basilicum en spinazie
Total time: 15m
Yield: 2
Ingredients: 5 g Fresh basil; 100 g Spinach; 180 g Penne; 6 piece Chicken meatballs with Italian seasoning; 1 sachet(s) Sicilian-style herb mix; 20 g Grana Padano flakes DOP; 150 g Cooking cream; 50 g Chopped onion; 2 piece Garlic; 1 can Tinned cherry tomatoes; 1 tablespoon Olive oil; 2 teaspoon Balsamic vinegar; 4 teaspoon Sugar; 1 piece Low sodium vegetable stock cube; to taste Salt and pepper

met Grana Padano, basilicum en spinazie

4.0(372)

View our plans

Calories

818 kcal

Protein

41.8g protein

Difficulty

Easy

Allergens:

Tarwe
Ei
Melk (inclusief lactose)
Selderij
May contain traces of allergens
Mosterd
Soja

Vrij vertaald betekent Grana Padano de korrel van Padanië. Deze brokkelige kaas vindt zijn oorsprong op de Italiaanse Povlakte en heeft 9 tot 16 maanden gerijpt.

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

2.5 g

Fresh basil

(Contains: Selderij, May contain traces of allergens)

50 g

Spinach

(Contains: Selderij, May contain traces of allergens)

90 g

Penne

(Contains: May contain traces of allergens, Mosterd, Soja, Tarwe)

3 piece

Chicken meatballs with Italian seasoning

½ sachet(s)

Sicilian-style herb mix

10 g

Grana Padano flakes DOP

(Contains: Ei, Melk (inclusief lactose))

75 g

Cooking cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

25 g

Chopped onion

1 piece

Garlic

½ can

Tinned cherry tomatoes

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

1 teaspoon

Balsamic vinegar

2 teaspoon

Sugar

½ piece

Low sodium vegetable stock cube

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3422 kJ

Calories818 kcal

Fat28.8 g

Saturated Fat13.5 g

Carbohydrate92.9 g

Sugar25.2 g

Dietary Fiber11.7 g

Protein41.8 g

Salt1.9 g

Calcium52.5 mg

Iron1 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan

•Casserole with Lid

•Spatula

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de pasta 11 - 13 minuten, giet af en bewaar apart.
Pers de knoflook of snijd fijn en snijd het basilicum in reepjes.
Halveer de gehaktballetjes.
Verhit ½ el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 2 - 3 minuten.

Voeg de gehaktballetjes toe aan de hapjespan en bak in 3 - 4 minuten rondom bruin.
Roer de Siciliaanse kruidenmix, balsamicoazijn, suiker, cherrytomaten en de helft van het basilicum erdoorheen.
Breng aan de kook en verlaag het vuur. Laat, afgedekt, 3 minuten sudderen. Plet daarna de cherrytomaten met een spatel om de saus te maken.
Kook, afgedekt, nog 3 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn.

Scheur de spinazie en voeg geleidelijk toe aan de hapjespan. Roer goed door.
Voeg de room toe en kook nog 1 minuut.
Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Spinazie zit boordevol voedingsstoffen en is vooral rijk aan ijzer, wat essentieel is voor het transport van zuurstof door het lichaam. Dit helpt ons om energiek te blijven.