Driekazenplaattaart met bosbessen-uiencompote

Name: Driekazenplaattaart met bosbessen-uiencompote met blauwe kaas, geitenkaas en walnoten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 100 g Mustard cress; 30 g Blueberry jam; 125 g Pre-cooked beetroot; 1 piece Courgette; 1 piece Onion; 100 g Cream cheese; 1 roll(s) Puff pastry; 50 g Blue cheese cubes; 40 g Chopped walnuts; 200 g Fresh goat's cheese; 1 tablespoon Olive oil; 2 tablespoon [Plant-based] butter; 90 milliliters Water for the sauce; 2 tablespoon Balsamic vinegar; to taste Salt and pepper

met blauwe kaas, geitenkaas en walnoten

View our plans

De walnoot is de enige noot die ALA bevat. ALA is een plantaardig omega 3-vetzuur - goed voor je hart, bloedvaten en hersenen.

Tags:

Veggie

Allergens:

Milk

•Hvede

•Walnüsse

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

50 g

Mustard cress

15 g

Blueberry jam

(May be present: Erdnüsse, Schalenfrüchte)

65 g

Pre-cooked beetroot

½ piece

Courgette

½ piece

Onion

50 g

Cream cheese

(Contains: Milk)

½ roll(s)

Puff pastry

(Contains: Hvede May be present: Latte)

25 g

Blue cheese cubes

(Contains: Milk)

20 g

Chopped walnuts

(Contains: Walnüsse May be present: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen)

100 g

Fresh goat's cheese

(Contains: Milk)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

1 tablespoon

[Plant-based] butter

45 milliliters

Water for the sauce

1 tablespoon

Balsamic vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)5969 kJ

Calories1427 kcal

Fat106.2 g

Saturated Fat57 g

Carbohydrate69.4 g

Sugar20.9 g

Dietary Fiber6.4 g

Protein39.3 g

Salt4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgette in dunne plakken en meng in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Snijd de biet in dunne plakjes.
Verkruimel de geitenkaas in grove stukken. Meng in een kom de helft van de geitenkaas met de roomkaas en 1 - 2 el water per persoon.
Rol het bladerdeeg uit over een bakplaat met bakpapier. Besmeer het bladerdeeg met het geitenkaas-roomkaasmengsel.
Leg hier dakpansgewijs de courgette- en bietenplakjes op. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
Verhit 1 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3 - 5 minuten.
Blus af met 1 el zwarte balsamicoazijn per persoon. Voeg vervolgens de bosbessenjam en de aangegeven hoeveelheid water voor saus toe.
Roer goed, zet het vuur laag en laat 5 minuten zachtjes inkoken. Breng op smaak met peper en zout.

Haal de plaattaart uit de oven en verdeel de blauwekaasblokjes, de walnootstukjes en de overige geitenkaas erover.
Bak de plaattaart nog 10 - 15 minuten, of tot de kaas goud kleurt en het bladerdeeg gaar is.

Knip de mosterdcress af.
Garneer de plaattaart met de blauwe bessen-uiencompote en mosterdcress.
Snijd in stukken en serveer.

Weetje: Eet je graag seizoensgroenten? Dan zit je met bietjes altijd goed. Bietjes worden het hele jaar door lokaal gekweekt en zitten vol kalium en foliumzuur. Een bewuste en gezonde keuze dus!