Chimay-varkensworst van Brandt & Levie
met halve krieltjes en salade
.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
1 piece
Chimay & braised onion sausage
200 g
Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]
½ piece
Yellow bell pepper
½ piece
Beef tomato
40 g
Salad mix with asparagus pea sprouts
(May be present: Selderij)
15 g
Green pesto
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
1 teaspoon
Mustard
1 teaspoon
White wine vinegar
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Verhit de olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de varkensworst in 2 – 3 minuten op middelhoog vuur rondom bruin.Breng ruim water aan de kook voor de krieltjes en kook de krieltjes 8 minuten in een pan met deksel. Giet af.Dek de pan met worst af en bak 8 – 10 minuten op middellaag vuur. Keer regelmatig om.
Maak in een saladekom een dressing van de mosterd, wittewijnazijn en extra vierge olijfolie.Snijd de gele paprika in blokjes.Snijd de vleestomaat in blokjes.Meng de gemengde sla, gele paprika en vleestomaat door de dressing in de saladekom en breng op smaak met peper en zout.
Leg de varkensworst op borden.Voeg de krieltjes toe aan de koekenpan van de varkensworst en schep om met de pesto.Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de halve krieltjes met pesto over de borden met varkensworst.Serveer met de salade.
