Tartiflette a la Nanou met camembert en brie

Name: Tartiflette a la Nanou met camembert en brie met spekjes, aardappel en een frisse salade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Potatoes; 3 piece Shallot; 1 piece Garlic; 50 g Bacon lardons; 80 g Camembert; 100 g Creamy French brie; 1.5 pinch Nutmeg; 50 g Crème fraîche; 1 piece Yellow bell pepper; 60 g Mixed leaves; 3 tablespoon White wine vinegar; 2 teaspoon Mustard; to taste Salt and pepper; 2 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Extra virgin olive oil

met spekjes, aardappel en een frisse salade

View our plans

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Potatoes

1.5 piece

Shallot

1 piece

Garlic

25 g

Bacon lardons

40 g

Camembert

(Contains: Melk (inclusief lactose))

50 g

Creamy French brie

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1.5 pinch

Nutmeg

25 g

Crème fraîche

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ piece

Yellow bell pepper

30 g

Mixed leaves

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

White wine vinegar

1 teaspoon

Mustard

to taste

Salt and pepper

1 tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

Nutrition Values

Calories770 kcal

Energy (kJ)3223 kJ

Fat50.4 g

Saturated Fat29.5 g

Carbohydrate52.5 g

Sugar11.6 g

Dietary Fiber11.1 g

Protein22.9 g

Salt1.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole

•Oven Dish

•Bowl

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen. Schil de aardappelen en halveer in de lengte. Snijd 2/3 van de sjalot in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn. Kook de aardappelen, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.

Verhit ondertussen 1 el roomboter per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de spekblokjes in 4 - 6 minuten krokant. Verlaag het vuur, voeg de gesneden sjalot toe en roerbak in 4 - 5 minuten zacht. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Blus af met 1 el wittewijnazijn per persoon. Snijd de gekookte aardappelen in schijfjes van 1/2 cm dik (zie TIP). Snijd de camembert en de brie in plakjes. Rasp de nootmuskaat met een fijne rasp.

Tip: Als de aardappelen nog te heet zijn om vast te pakken, kun je ze voorzichtig met een vork op hun plaats houden zodat je ze makkelijker kunt snijden.

Voeg de crème fraîche toe aan de hapjespan met spekblokjes, meng goed en roer de aardappelschijfjes er dan voorzichtig door. Breng op smaak met peper, zout en een snuf nootmuskaat per persoon.

Voeg het aardappel-spekmengsel toe aan een ovenschaal en dek af met de plakjes brie en camembert. Bak 15 - 20 minuten in de oven. Snijd ondertussen de paprika in dunne reepjes.

Snipper de overige sjalot zeer fijn. Meng in een kleine kom per persoon 1/2 el mosterd, 1 el extra vierge olijfolie en 1/2 el wittewijnazijn met de overige sjalot tot een vinaigrette. Breng op smaak met peper en zout. Meng de paprikareepjes in een saladekom met de gemengde salade.