Burger met pittige groene peper en piccalilly

Name: Burger met pittige groene peper en piccalilly met aardappelpartjes en salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 unit Bruine ciabatta; 400 g Vastkokende aardappelen; 2 teaspoon Gedroogde tijm; 2 unit Tomaat; ⅔ unit Komkommer; 1 unit Groene peper; 100 g Radicchio en romaine; 2 unit Half-om-half hamburger; 50 g Piccalilly; 1 tablespoon Olijfolie; 2 teaspoon Honing; 4 teaspoon Mosterd; 4 teaspoon Extra vierge olijfolie; 1 tablespoon Roomboter; to taste Peper en zout

met aardappelpartjes en salade

View our plans

Een van de smaakmakers in dit gerecht is piccalilly, een echte Britse klassieker waarbij groenten als bloemkool, ui en augurk worden ingemaakt met azijn en smaakmakers als gember, knoflook en kurkuma. Lekker op een burger, maar bijvoorbeeld ook bij een stamppot of stoemp. Als je niet zo van pittig houdt, wees dan voorzichtig met de groene peper.

Allergens:

Gluten

•Soja

•Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 unit

Bruine ciabatta

(Contains: Gluten, Soja, Melk (inclusief lactose))

200 g

Vastkokende aardappelen

1 teaspoon

Gedroogde tijm

1 unit

Tomaat

⅓ unit

Komkommer

½ unit

Groene peper

50 g

Radicchio en romaine

1 unit

Half-om-half hamburger

(Contains: Gluten, Ei May be present: Soja, Melk (inclusief lactose), Selderij, Mosterd)

25 g

Piccalilly

(Contains: Gluten, Soja, Mosterd)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olijfolie

1 teaspoon

Honing

2 teaspoon

Mosterd

2 teaspoon

Extra vierge olijfolie

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3958 kJ

Calories946 kcal

Fat50 g

Saturated Fat16 g

Carbohydrate82 g

Sugar12.7 g

Dietary Fiber11 g

Protein37 g

Salt1.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Parchment Paper

•Baking Sheet

•Stove

•Cutting Board

•Paring Knife

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

•Plate

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bak de ciabatta 5 – 7 minuten in de oven. Schil de aardappelen of was grondig en snijd in partjes. Verdeel de partjes over een ovenrooster met bakpapier en meng met de gedroogde tijm en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak de aardappelpartjes 17 – 22 minuten in de oven, of tot ze gaar en krokant zijn. Schep halverwege om.

Snijd ondertussen de tomaat en de komkommer in dunne plakken. Snijd de groene peper in dunne ringen.

Maak in een saladekom een dressing van de honing, de mosterd en de extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de gemengde sla, de tomaat en de komkommer.

Verhit de roomboter in een koekenpan en bak de burger, samen met de groene peper, 3 – 4 minuten per kant op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en houd de burger warm in de pan.

Snijd de ciabatta doormidden en smeer de onderkant in met een beetje piccalilly. Beleg met een klein beetje van de salade en leg de burger erop. Bestrooi met de gebakken pepers en schenk het bakvet over de burger.