Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus

Name: Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus met spitskool, champignons en rijst
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: 2.5 cm Fresh ginger; 5 piece Garlic; 200 g Steak tips; 20 milliliters Soy sauce; 150 g Jasmine rice; ½ piece Red chili pepper; 250 g Chestnut mushrooms; 200 g Chopped sweetheart cabbage; 1 sachet(s) East Asian-style sauce; 2.64 piece Scallions; 2 tablespoon Sunflower oil; 1 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper; 1 teaspoon Sugar

met spitskool, champignons en rijst

View our plans

Een goed begin is het halve werk. Marineer de biefstukpuntjes al een dag van te voren - zo trekken de smaken goed in voor een extra intense smaakbeleving. Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 250 g groenten en minder dan 700 calorieën

Tags:

Extra Veggies

Allergens:

Soja

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1.25 cm

Fresh ginger

4 piece

Garlic

100 g

Steak tips

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

75 g

Jasmine rice

¼ piece

Red chili pepper

125 g

Chestnut mushrooms

100 g

Chopped sweetheart cabbage

½ sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

1.32 piece

Scallions

Not included in your delivery

1 tablespoon

Sunflower oil

½ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

½ teaspoon

Sugar

Nutrition Values

Calories685 kcal

Energy (kJ)2867 kJ

Fat23 g

Saturated Fat4 g

Carbohydrate78 g

Sugar14 g

Dietary Fiber5.7 g

Protein37 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Grater

•Pan with Lid

•Wok or sautépan with lid

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst. Snijd of rasp de gember en de knoflook fijn. Snijd de biefstukpuntjes in reepjes van dezelfde grootte zodat ze gelijk garen. Meng in een kom de olijfolie, suiker, sojasaus, gember, de helft van de knoflook en biefstukreepjes. Laat de smaken intrekken.

Tip:

Voeg de jasmijnrijst toe aan de pan met deksel en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de kastanjechampignons in kwarten. Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.

Tip: Let op, de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig, of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart.

Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kastanjechampignons met de rode peper en het witte deel van de bosui 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Verhit de andere helft van de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en spitskool toe en bak 5 - 8 minuten afgedekt. Voeg de zoete Aziatische saus toe en verwarm nog kort zonder deksel.

Voeg de biefstukreepjes met marinade toe aan de pan met kastanjechampignons. Bak de biefstukreepjes met marinade 2 - 4 minuten. Verdeel de rijst over kommen of diepe borden en schep de biefstukreepjes met kastanjechampignons en spitskool op de rijst. Garneer met groene gedeelte van de bosui.

Tip: Wist je dat spitskool rijk is aan calcium, ijzer en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op in één keer - zoals sterke botten en tanden en gezonde spieren door de calciumboost.