Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus

Name: Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus met spitskool, champignons en rijst
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: 2.5 teaspoon Fresh ginger; 2 piece Garlic; 200 g Steak tips; 40 milliliters Soy sauce; 150 g Jasmine rice; ½ piece Red chili pepper; 250 g Chestnut mushrooms; 200 g Chopped sweetheart cabbage; 1 sachet(s) East Asian-style sauce; to taste Salt and pepper; 1 teaspoon Sugar; 2 tablespoon Sunflower oil; 1 tablespoon Olive oil

met spitskool, champignons en rijst

View our plans

Een goed begin is het halve werk. Marineer de biefstukpuntjes al een dag van te voren - zo trekken de smaken goed in voor een extra intense smaakbeleving.

Allergens:

Soja

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1.25 teaspoon

Fresh ginger

1 piece

Garlic

100 g

Steak tips

20 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

150 g

Jasmine rice

¼ piece

Red chili pepper

125 g

Chestnut mushrooms

100 g

Chopped sweetheart cabbage

½ sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

Not included in your delivery

to taste

Salt and pepper

½ teaspoon

Sugar

1 tablespoon

Sunflower oil

½ tablespoon

Olive oil

Nutrition Values

Calories292 kcal

Energy (kJ)1220 kJ

Fat19.7 g

Saturated Fat2.5 g

Carbohydrate16.9 g

Sugar12.5 g

Dietary Fiber4.9 g

Protein9 g

Salt3.6 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Grater

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Casserole with Lid

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst.
Snijd of rasp de gember en de knoflook fijn.
Snijd de biefstukpuntjes in reepjes van dezelfde grootte zodat ze gelijk garen.
Meng in een kom de olijfolie, suiker, sojasaus, gember, de helft van de knoflook en biefstukreepjes. Laat de smaken intrekken.

Voeg de pandanrijst toe aan de pan met deksel, breng opnieuw aan de kook en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen.
Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn.
Snijd de kastanjechampignons in kwarten.

Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de kastanjechampignons met de rode peper 4 - 6 minuten (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de andere helft van de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook en spitskool toe en bak 5 - 8 minuten afgedekt. Voeg de zoete Aziatische saus toe en verwarm nog kort zonder deksel.

Tip: Eet je met kinderen of houd je niet van pittig? Voeg dan wat minder rode peper toe.

Voeg de biefstukreepjes met marinade toe aan de pan met kastanjechampignons.
Bak de biefstukreepjes met marinade 2 - 4 minuten.
Verdeel de rijst over kommen of diepe borden en schep de biefstukreepjes met kastanjechampignons en spitskool op de rijst.