Zoetzure wraps met gemarineerde tofu

Name: Zoetzure wraps met gemarineerde tofu met mangochutney, peer en komkommer-koolsla
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 1 piece Cucumber; 1 piece Garlic; 1 piece Pear; 100 g Slaw mix; 20 milliliters Soy sauce; 1 sachet(s) East Asian-style sauce; 10 g Sesame seeds; 10 milliliters Sesame oil; 180 g Seasoned tofu cubes; 6 piece Mini tortillas; 80 g Mango chutney; 4 tablespoon White wine vinegar; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Sunflower oil

met mangochutney, peer en komkommer-koolsla

View our plans

Wist je dat tofu per 100 gram meer calcium bevat dan 1 glas melk én evenveel ijzer als 100 gram biefstuk?

Tags:

Plant-Based

•Extra Veggies

Allergens:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

•Selderij

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Cucumber

1 piece

Garlic

½ piece

Pear

50 g

Slaw mix

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

½ sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

5 g

Sesame seeds

5 milliliters

Sesame oil

(Contains: Sesamzaad)

90 g

Seasoned tofu cubes

(Contains: Soja, Tarwe, Selderij)

3 piece

Mini tortillas

(Contains: Tarwe)

40 g

Mango chutney

Not included in your delivery

2 tablespoon

White wine vinegar

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Sunflower oil

Nutrition Values

Calories567 kcal

Energy (kJ)2374 kJ

Fat21 g

Saturated Fat3 g

Carbohydrate79 g

Sugar38 g

Dietary Fiber6 g

Protein11 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Large Bowl

•Small Bowl

•Tall-Sided Pan

•Aluminum Foil

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de komkommer in fijne reepjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder het klokhuis van de peer en snijd de peer in fijne plakjes.

Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de tortilla's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om dit straks in een pan te doen.

Meng in een grote kom 2 el wittewijnazijn per persoon, de sesamolie en een snuf zout. Voeg de wortel-koolmix en komkommer toe. Schep goed om en bewaar apart. Meng in een kleine kom de sojasaus, knoflook, zoete Aziatische saus en sesamzaadjes. Schep beide nog een keer goed om.

Tip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren eventueel naar smaak meer toevoegen.

Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roerbak de tofublokjes 2 - 3 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Voeg het sesam-sojasausje toe en bak nog 2 - 3 minuten. Verpak ondertussen de mini-tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.

Tip: Wist je dat tofu rijk is aan calcium en ijzer? Het bevat per 100 gram evenveel calcium als 1 glas melk en evenveel ijzer als 100 gram biefstuk!

Haal de mini-tortilla's uit de oven en besmeer ze met de mangochutney. Verdeel de komkommer-koolsla over de mini-tortilla's en leg de peerplakjes erbij. Verdeel de tofublokjes over de mini-tortilla's.