Warme noedelsalade met koolraap

Name: Warme noedelsalade met koolraap Met limoendressing en pinda’s
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: ½ unit Koolraap; 10 milliliters Sesamolie; 1 unit Prei; ½ can Bonen; ½ unit Rode peper; ½ unit Limoen; 30 milliliters Sojasaus; 150 g Boekweitnoedels; 50 g Pinda's; 1 tablespoon Zonnebloemolie; 1 teaspoon Honing; to taste Peper en zout

Met limoendressing en pinda’s

View our plans

Om ervoor te zorgen dat de koolraap lang goed blijft, is de koolraap niet voorgesneden. Het snijden van de koolraap is even een klusje, maar een goed mes scheelt een hoop. Kijk op ons blog voor tips hoe je harde groenten gemakkelijker snijdt. Koolraap over? Gekookt met een beetje kaneel en suiker is het ook heerlijk.

Allergens:

Sesamzaad

•Gluten

•Soja

•Pinda's

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyHard

Ingredients

Serving amount

¼ unit

Koolraap

5 milliliters

Sesamolie

(Contains: Sesamzaad)

½ unit

Prei

¼ can

Bonen

¼ unit

Rode peper

¼ unit

Limoen

15 milliliters

Sojasaus

(Contains: Gluten, Soja)

75 g

Boekweitnoedels

(Contains: Gluten)

25 g

Pinda's

(Contains: Pinda's May be present: Noten, Sesamzaad)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Zonnebloemolie

½ teaspoon

Honing

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories576 kcal

Energy (kJ)2410 kJ

Fat23 g

Saturated Fat4 g

Carbohydrate62 g

Dietary Fiber7 g

Protein24 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Wok with Lid

•Grater

•Pan with Lid

Cooking Steps

Schil de koolraap en snijd in blokjes van maximaal 1 cm.

Verhit de zonnebloemolie en sesamolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de koolraap 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg 2 el water per persoon toe, dek de pan af en bak 10 minuten op laag vuur.

Snijd ondertussen de prei in dunne ringen. Laat de zwarte bonen uitlekken. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp en pers het sap uit.

Voeg de prei en zwarte bonen toe aan de wok of hapjespan en bak 5 minuten op middelhoog vuur.

Breng ondertussen 500 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de noedels. Maak een dressing van de rode peper, sojasaus, honing, ½ tl limoenrasp per persoon, ½ el limoensap per persoon en 1 tl kokend water per persoon.

Kook de boekweitnoedels, afgedekt, 3 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en voeg direct toe aan de wok of hapjespan. Voeg ook de dressing toe en roerbak 1 minuut op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Hak de pinda’s grof. Roer de helft van de pinda’s door het noedels. Verdeel vervolgens de noedels over de borden en bestrooi met de overige pinda’s. Voeg naar smaak extra limoensap- of rasp toe.