W20_superconvenience_veggie_salad
with a fried eggCalorieën
:
653 kcalEiwit
:
23.8g eiwitBereidingstijd
:
10 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Pinda's
- Ei
- Sesamzaad
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
25 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
¼ stuk(s)
Komkommer
5 gram
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
½ bakje(s)
Pindakaas
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten)
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja)
2.5 gram
Gemberpuree
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
[Plantaardige] mayonaise
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
•Grote saladekom
•Kleine kom
Instructies
1
- Boil plenty of water in a pot or saucepan and cook the udon noodles for 1 - 2 minutes until al dente, then drain and set aside.
- Heat the sunflower oil in a frying pan and fry the eggs to your liking. Drizzle the ketjap on top when the egg is almost done.
2
- In the meantime, dice the cucumber.
- Roughly chop the coriander leaves and stems.
- In a large saladbowl, mix the rainbow slaw mix with the mayonaise.
3
- In a small bowl mix the sweet asian sauce with the peanut butter and the ginger puree. Season to taste with salt and pepper. See Tip
4
- Add the cucumber and udon noodles to the rainbow slaw mix. Add the dressing right before serving and mix everything together.
- Serve the noodle salad in bowls with the edamame beans on the side. Top with the coriander and sesame seeds.
