Visschnitzel met ravigotesaus
met gebakken krieltjes en courgettesalade4.0(185)
Calories
:
758 kcalProtein
:
25.6g proteinTotal
:
35 minutesDifficulty
:
MediumAllergens:
- Mosterd
- Ei
- Vis
- Tarwe
- Spelt
Nieuw ingrediënt in je box! De krokante visburger is gemaakt van heek. Het krokante jasje en de zachte, milde smaak combineren goed met deze frisse ravigotesaus.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
250 g
Baby potatoes
½ piece
Courgette
1 piece
Tomato
40 g
Ravigote sauce
(Contains: Mosterd, Ei)
1 piece
Multigrain fish burger
(Contains: Vis, Tarwe, Spelt)
30 g
Arugula & lamb's lettuce
Not included in your delivery
½ tablespoon
Balsamic vinegar
1 tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3172 kJ
Calories758 kcal
Fat40.3 g
Saturated Fat12 g
Carbohydrate72.8 g
Sugar8.5 g
Dietary Fiber10.6 g
Protein25.6 g
Salt1.8 g
Potassium183.3 mg
Calcium8.5 mg
Iron0.2 mg
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Casserole with Lid
•Peeler or Cheese Slicer
•Tall-Sided Pan
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Was de krieltjes en snijd doormidden.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de krieltjes, afgedekt, 20 minuten.
- Haal het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout. Bak de krieltjes daarna nog 5 - 10 minuten verder.
2
- Schaaf de courgette in dunne linten met een dunschiller of kaasschaaf.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur (zie Tip). Bak de courgette 1 - 2 minuten, of tot de courgette gaar is. Haal de courgette uit de pan en laat afkoelen.
Tip: Heb je een grillpan? Dan kun je de courgette ook grillen in plaats van bakken. Zo krijg je mooie streepjes op de courgette.
3
- Verhit 1 el roomboter per persoon in dezelfde koekenpan van de courgette op middelhoog vuur. Bak de visschnitzel 3 minuten per kant. De visschnitzel is klaar wanneer hij een goudbruin korstje heeft.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Meng in een saladekom de balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Meng de tomaat, slamix en courgette in de saladekom met de dressing (zie Tip).
- Verdeel de krieltjes en de visschnitzel over de borden.
- Serveer de salade en de ravigotesaus ernaast.
Tip: Zorg dat de courgette is afgekoeld voordat je het toevoegt aan de saladekom.
