Vegetarische schnitzel met gebakken aardappeltjes
met snijbonen en dillemayonaise- Mosterd
- Ei
.
Ingredienten
200 gram
Gekruide opbakaardappelen
1 stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Gesneden ui
150 gram
Gesneden snijbonen
1 stuk(s)
Vegetarische schnitzel
5 gram
Verse dille
¼ stuk(s)
Citroen
50 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gekruide opbakaardappelen 10 - 14 minuten. Schep regelmatig om.Pers de knoflook. Snijd de citroen in parten.
Verhit in een andere koekenpan met deksel 1/2 el roomboter per persoon op middelhoog vuur. Bak de knoflook met de ui en snijbonen 10 – 12 minuten met de deksel op de pan. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit ondertussen 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een derde koekenpan op middelhoog vuur en bak de vegetarische schnitzel 3 minuten per kant.Snijd de dille fijn en meng deze in een kleine kom met de mayonaise.
Verdeel de aardappelen en snijbonen over de borden.Leg op ieder bord een vegetarische schnitzel en serveer de dillemayonaise en parten citroen erbij.
